Travlt i Ella’s Coffeeshop den første måneds tid

“Jeg har svært ved at følge med - men jeg skal ikke klage,” siger Sisse Ingeberg om den første måneds tid med cafeen Ella's Coffeeshop i kræmmergade.
“Men det er uforudsigeligt, hvornår der er travlt. Mandag piskede jeg rundt, og så var der helt stille i går,” fortæller hun.
Hun har også lagt mærke til, at folk fortæller hinanden om hendes nye café.
“Nogle kommer ind og siger ”vi har fået besked på, vi skal gå herind.” Og det er dejligt at se, at der er en del gengangere.
Forleden kom der to 12-årige drenge her ind, som var sendt af sted med 100 kroner. Jeg hørte dem sige “det er mere hyggeligt her end på Mc Donalds, og kakaoen er bedre.,” fortæller hun.
Sisse har også haft en del pensionister.
“Det er fedt at se, at de lidt ældre også kommer. De skal ofte have en bolle og en kop kaffe,” fortæller hun.
Flere af de handlende i midtbyen kunne dog godt tænke sig, at hun åbnede tidligere.
“Nogle kommer kvart over ni og banker på og spørger, om de kan købe kaffe. De vil hellere købe hos mig end skulle længere væk.
Der kom også en mor med sin datter fra Esbjerg. Hun sagde: “man kan fornemme, når kommer ind, at alle er velkomne. Det var dejligt at høre, for det var det, jeg gerne ville opnå,” siger Sisse.