Køkkener i ældreplejen får et løft

Det sætter Ældre- og Handicaprådmand Brian Skov Nielsen fra Enhedslisten pris på.
"De her penge kommer til at betyde et løft af den i forvejen gode mad, som vi har på vores plejecentre. Vores planlagte indkøb og renoveringer vil gøre, at en endnu større del af maden vil blive lavet helt tæt på borgerne. Noget så simpelt som bedre kølekapacitet vil f.eks. betyde, at vi kan håndtere og tilberede alle slags råvarer lokalt. Det vil give større variation, mere nylavet mad og flere stjernestunder," fortæller han i en pressemeddelelse fra Odense Kommune.
Pengene går til de plejecentre, der er leve-bo-enheder. Det er mindre afdelinger med 6-12 borgere, som deles om køkkenfaciliteter.

Øget inddragelse

Nogle af de 26 millioner går til at forbedre muligheden for at flere kan være med i madlavningen. Det sker blandt andet ved at investere i ekstra vaske og hæve-sænkeborde, så kørestolsbrugere også kan deltage i madlavningen.
"Det er vigtigt, at de ældre forbliver aktive så længe som muligt, og her spiller mad og måltider en enorm rolle. De ældre kan hygge sig og holde sig i gang ved at deltage i det omfang, de kan og vil. Det giver større appetit og dermed mere energi. Og det er uanset, om man er med til at skrælle kartofler, eller bare nyder at følge med i aktiviteterne og dufte den mad, der laves," mener rådmanden.
Pengene kommer fra regeringens såkaldte køkkenpulje på i alt 425 mio. kr.