Chokoladens historie i Danmark

foredrag Chokoladens historie i Danmark hænger uløseligt sammen med samfundsudvikligen. Søndag 12. marts kl. 14 vil seniorforsker i Den gamle By i Aarhus, Annette Hoff, fortælle om den danske chokoladehistorie igennem 300 år og trække tråde til udviklingen i samfundet. Hun vil fortælle om chokoladens indtog i hjemmene hos overklassen og senere hos den jævne befolkning, om udviklingen af produktionsmetoderne, ændrede salgsstrategier og nye forbrugsmønstre. I dag efterspørger den bevidste forbruger chokolade fremstillet uden brug af børnearbejdere og uden sprøjtemidler. Tidens trend med oplevelsesøkonomi er også slået igennem på chokoladeområdet, hvor der tilbydes kurser i chokoladefremstilling. Foredraget finder sted på Koldinghus og er arrangeret af Historisk Forening for Sydøstjylland. Billetter kan købes på koldinghus.dk og i billetsalget på Koldinghus. srj