Elevaften på Haraldskær

Fredag 10. februar kl. 17.30 indbyder kokke- og tjenerelever fra Sinatur Hotellerne; Haraldskær, Skarrildhus, Gl. Avernæs og Sixtus til en aften i elevernes tegn. Det er eleverne selv, der har planlagt hele arrangementet, hvor de får lov til at vise deres kompetencer indenfor tjener- og kokkefaget.
Arrangementet består af velkomst, snacks, 6-retters servering, afstemt vinmenu samt kaffe og sødt. Aftenen har til formål at styrke eleverne i deres uddannelse og faglige niveau. Kokkeeleverne har selv sammensat menuen med hjælp fra nogle af Haraldskærs faste leverandører, såsom Ryans Fisk, BF-okse, Elmegården, Hopballe Mølle, Catering Engros og Prima Frugt.
På tjenersiden får eleverne lov til at trylle med drikkevarer fra Sigurd Müller Vinhandel, Østjysk Vinforsyning, Fary Lochan, JDE Kaffe og Bøgedal Bryggeri.
Eleverne arbejder ud fra Sinaturs kerneværdier som bygger på nærvær og råvarer fra lokale producenter, mens kokkeeleverne respekterer lokale råvarer.
logy