Posthuset har slået dørene op på Torvet
Vi har været vant til at købe frimærker og sende breve her, men nu er der andre oplevelser i vente
Engang var det her, at du skulle slå vejen forbi, hvis du skulle frankere et brev eller sende en pakke. Nu er det her, du skal lægge vejen forbi, hvis du vil spise en Butcher Burger eller besøge en bar med over 50 forskellige slags gin.
Jo, ligesom meget andet i Esbjerg i disse tider, så har byens gamle posthus på Torvet det seneste år undergået en massiv forandring, og i dag er det blevet omdannet til et sandt madmekka. I den over 100 gamle bygning kan man nu besøge både Butcher Burger Joint, Restaurant Posten, Posthuset's Kaffebar & Natklub samt Loftet Fine Dining.
Hovedmanden bag det 'nye' posthus hedder Jesper Ølgaard Nielsen, og han er med sit nye sted i sandhed med til at understøtte håbet om mere storbyliv i Esbjerg:
”Tiden kan jo kun vise, om Esbjerg er klar til det her, men jeg tror virkelig på det. Vi har fået en rigtig god start, og der er altså bare noget helt særligt over at drive forretning i så historiske lokaler som de her,” smiler Jesper Ølgaard Nielsen.
Sammen med sin sparringspartner, Brian, har Jesper Ølgaard Nielsen det seneste halve år brugt mange af døgnets 24 timer på projektet. Resultatet er også derefter, og går man rundt i den gamle bygning, er der mange flotte detaljer, der springer i øjnene. Der er det flotte interiør og design, den gamle 'postrytter' i Butchers Burger Joint, postcyklen, det gamle urværk og historiske billeder fra Byhistorisk Arkiv.
Fået en god modtagelse
Posthuset Esbjerg er allerede officielt åbnet, og har fået en god modtagelse blandt det esbjergensiske publikum. Selv siger Jesper Ølgaard Nielsen, at alt formentlig først klapper helt omkring sommer, men at ”sådan er det bare med sådan noget”, som han formulerer det. Han er lige nu ene mand om at eje og drive stedet, men håbet er, at han på sigt får de to køkkenchefer samt restaurantchefen med som medejere.
”Det er sådan set næsten på plads, og det er jeg glad for, for sådan har jeg altid kørt mine forretninger. Jeg kan godt lide, at vi er flere øjne til at se på tingene,” siger Jesper Ølgaard Nielsen, der glæder sig til sommer.
Her er man for alvor kommet fra land, og Jesper vil kunne se de større perspektiver for Posthuset. Og nå ja, så vil han også have tid til at se sin familie igen…