Mere tang på bordet

Rundt omkring Middelfart findes det bedste tang i Danmark, og torsdag 27. april klokken 19.30 kan alle interesserede blive endnu klogere på, hvad den gode og sunde tang kan bruges til, når Anita Dietz besøger KulturØen.
Anita Dietz tager smagsprøver med og fortæller både om anvendelsesmuligheder, smagssammensætninger og de mange forskellige arter af tang, som altså er i havet få kilometer fra os.
Gennem mange års arbejde og samarbejde med fagfolk, har Anita Dietz fundet frem til interessante måder at anvende tang i køkkenet på, både når det gælder smag og ernæring.
”Der er næppe nogen anden råvare, der har en så bred anvendelse i køkkenet som tang,” fortæller Anita Dietz.
”Tang kan spises rå, kogt, bagt eller stegt. Den kan spises for sig selv eller indgå i utallige kombinationer med andre kolde eller varme ingredienser”.
Billetterne købes på middelfartbibliotek.dk.