Café Kridt flytter ind i det gamle apotek

“Det bliver Café Kridt med lidt ekstra creme på toppen,” lyder det fra indehaver Gry Kibsgaard, der i løbet af sommeren flytter sin café i Aabenraas gågade ned på Storetorv.
“Vi har simpelthen for lidt plads, Og de nye lokaler er omkring dobbelt så store, så der bliver mere rum og luft til at udfolde sig,” lyder det videre.
Selvom både hun og personalet glæder sig til at flytte ind i de nye lokaler, er der alligevel lidt tristhed at spore hos Gry Kibsgaard.
“Caféen har jo ligget her i mange år og det er lidt mit hjerteblod. Så jeg håber, at lokalerne bliver fyldt ud af en ny spændende lejer. Og hvis man går derude og tænker, at lokalerne ville passe perfekt ind i nogle nye planer, så kan man bare henvende sig til mig. Jeg hjælper gerne videre. Det er jo en super beliggenhed”.
Gry Kibsgaard har endnu ikke opsagt sin lejekontrakt på de nuværende lokaler.
“Det er lidt svært for mig. Og jeg vil også gøre det ordentligt. Vi skal jo også lige fortælle folk, at de skal gå et nyt sted hen”.Omfa

Plads og beliggenhed

Bygningen, som Café Kridt nu flytter ind i, ejes af Gry Kibsgaards mand, René Hermann Kibsgaard, der købte ejendommen i efteråret sidste år. Det har dog ikke været planen fra starten, at Café Kridt skulle flytte ind i det 350 kvm. store lokale i underetagen.
“Det var ikke planen fra starten, men langsomt hen ad vejen blev idéen født. Og nu hopper jeg ud i det”.
Med flytningen kommer Café Kridt til at ligge omend endnu bedre end caféen gør nu.
“Storetorv bliver jo rigtig lækkert, og vi får også mulighed for en del mere udeservering,” fortsætter Gry Kibsgaard.

Omfattende renovering

Med de nye og større rammer for caféen, bliver der også mulighed for, at caféen kan huse lidt større selskaber. Men først skal hele bygningen renoveres.
“Håndværkerne er i fuld gang lige nu. Der kommer store facadevinduer ud mod Storetorv hele vejen, og det bliver kælet for det hele vejen igennem. Det skulle gerne være sådan, at vi får taget Café Kridt et trin op, og får det hele gjort lidt ekstra lækkert. Og det glæder vi os til”.
Med flytningen håber Gry Kibsgaard, at der kan komme lidt ro på.
“Jeg trænger til at fokusere lidt. Og jeg vil rigtig gerne kæle lidt om Café Kridt og styrke brandet og udvikle konceptet. Det får jeg forhåbentlig mulighed for, når hele flytningen er overstået”.
Flytningen bliver en gang i løbet af sommeren, men renoveringen er gennemgribende, så den kommer til at tage lidt tid.
“Vi satser på 1. august. Så kan vi også få lidt af sommeren med”, slutter Gry Kibsgaard.