Sådan kværner Emil en burger på halvandet kilo

Man skal være forberedt på, den fremkalder lidt madsved. Kæberne vil blive ømme af at tygge, der vil opstå en trykken for ørerne, og man får muligvis trang til at kaste op.
Men derudover skulle det være en god oplevelse at indtage Big Boss Burgeren på Chicago Grill ved torvet i Korup.
Burgeren vejer knap halvandet kilo og indeholder hele seks bøffer på hver 200 gram, foruden 12 skiver bacon, 12 skiver cheddarost og det løse.
Personalet svinger i gennemsnit 13 Big Boss Burgere over disken om måneden, men de færreste kunder er i stand til at sætte den til livs, selvom de får en time til forsøget.
Den store mundfuld afskrækker dog ikke 31-årige Emil Johannesson, som er to meter høj og kendt som Odenses største ædedolk.
Lokalavisen har sat ham stævne i en af grillbarens karakteristiske røde båse for at blive klogere på, hvordan man kværner sådan en portion.
“Jeg synes, det smager godt, og det bliver ikke noget problem for mig at spise op,” mener han.
Til hverdag arbejder Emil på MHI Vestas ved Lindø, men i fritiden slår han sig løs som 'food champ'.
En hobby der har ført til tre gange Danmarksmesterskab i tarteletspisning og en andenplads ved DM i hotdogspisning.
I dag gælder det Big Boss Burgeren, som han har rekorden i at spise - 9 minutter og 21 sekunder lyder den på.

Godt med en lille bøvs

“Men så hurtigt kommer det ikke til at gå i dag,” konstaterer han med henvisning til, at han i weekenden var på druk for at fejre netop DM-titlen i tarteletspisning, som han hapsede under den nylige festival i DOK5000.
Emil lægger blødt ud med at bede om en ekstra tallerken, så burgeren kan deles.
“Det gør det lidt nemmere,” siger han og skovler låget af den høje kreation.
Hobbyen med at være en ædedolk opstod for sjov i kammeratligt lag, men har nu udviklet sig, så Emil Johanneson i dag har en fanside på Facebook og et hold af sponsorer i ryggen, heriblandt Sir Club og Paradis Is.
Første halvdel af burgeren glider ned uden problemer, men så begynder madsveden også at melde sig. Emil vælger at supplere med en tår cola.
“Det er nødvendigt med noget væske for at få burgeren helt ned i dunken. Kulsyren fra colaen gør, at der kommer en lille bøvs, og det skaber luft til de næste bidder,” forklarer han.
Det er sjældent, Emil oplever kvalme under ædespisningskonkurrencerne.
“Det sker stort set kun med hotdogs, og det er hvis de rammer drøblen,” lyder det.
Da han når til den sidste tredjedel, er han tydeligt presset. Sveden pibler frem og øjnene bliver slørede.
“Det er bøfferne, som er værst,” konstaterer han.
“De tager lang tid at tygge, så jeg er øm i kæberne, og desuden ligger kødet virkelig tungt i maven.”

Væske udvider maven

Når Emil forbereder sig på ædekonkurrencerne er væske et vigtigt redskab.
“Det er med til at udvide mavesækken, så i ugen op til konkurrencerne sørger jeg for at drikke meget vand,” siger han.
De sidste bidder Big Boss Burger ryger ned med endnu et par hjælpende slurk cola, og efter endt dåd er Emil klar til at tage hjem på sofaen og slå mave.
“Henmod slutningen kunne jeg godt mærke, jeg var lidt presset. Men det var ikke decideret ubehageligt,” vurderer han.
“Dog tror jeg ikke, jeg skal hjem og ordne have lige nu. Og jeg tror også, jeg springer aftensmaden over i dag.”
Har man lyst til at afprøve burgeren kan den erhverves for den nette pris af 299 kroner. Men så følger der også mæthedsgaranti med.