Alt hvad du skal vide om Bourgogne vin

Er du på udkig efter lækker vin i højeste kvalitet? Så er Bourgogne vin noget af det bedste, som du overhovedet kan finde i verden. Du kan købe det lækre vin hos Bichel Vine, da de har et stort og bredt udvalg af forskellige Bourgogne vine, der helt sikkert ikke vil skuffe dig.

Bourgogne vin skal produceres på en bestemt måde, hvilket er dét, der gør det så lækkert. Hvis du vil forbedre din vinoplevelse endnu mere, så kan du købe et Zalto bourgogne glas, der kan forstærke oplevelsen af både smag og aroma.

Bourgogne vinens historie

Bourgogne vin er ikke noget, der er kommet ud af det blå. Distriktet har en rig historie, der kan spores helt tilbage til omkring år 100. Det har taget flere århundrede at få de flotte vinmarksstrækninger, der i dag anses som ét af verdens fineste områder, der produceres vin i.

Det at dyrke vin kom med Romerrigets besættelse af området omkring det første århundrede og tog for alvor fart omkring det 6. århundrede. Her blev arbejdet taget mere seriøst i forbindelse med en opførelse af klostre i Bourgogne. I klostrene blev Bourgogne vin taget seriøst, og det bliver i dag anset som noget af verdens bedste vin, der kan købes hos Bichel Vine.

Sådan produceres Bourgogne vin

De mest populære type af vine, der produceres i Bourgogne er hvidvin og rødvin. De produceres ved, at man generelt høster i hånden omkring september og august. Høsten varer som regel 2 til 3 uger. Stort set alle steder bliver sorteringen af druer til Bourgogne vin gjort i hånden. Sorteringen er meget vigtig for vines smag og kvalitet.

De røde druer afstikkes, hvor de hvide druer stille og roligt vil blive presset. De røde druer bliver derfor til en most, mens de hvide druer bliver til en druesaft. Efter presningen starter vinens gæring, og det er meget sjældent, at der tilføjes gær til blandingen. Under gæringen omdannes vines æblesyre til mælkesyre. Det gør Bourgogne vin mere blød og behagelig. Herefter skal vinen lagres i egetræsfade i 8 til 24 måneder. Der tilsættes en smule sulfit for at undgå mikroorganismer, der kan ødelægge vinen.

Til sidst skal Bourgogne vin tappes og hældes på flaske, før den kan sælges. Det er en vigtig proces, der overvåges intenst, da det er mange timers arbejde, der hældes i flaskerne.