Slut efter 16 måneder: Anderledes slagterbutik er gået konkurs

Et nyt koncept så dagens lys på Industrivej 6A i Hammel i januar 2023. Her slog virksomheden ’Alt I Kød’ dørene op til en anderledes form for slagter-butik, hvor man ikke mødte slagterens velkendte disk med et udvalg af kød og pålæg, men i stedet skulle vælge sine varer på en iPad. Herefter hentede en medarbejder kødet på lageret og vendte retur med en færdigpakket pose.

Man kunne også bestille hjemmefra via hjemmesiden www.altikod.dk og så blot møde op og afhente sin bestilling, eller man kunne få varerne tilsendt.

Grundstenen i virksomheden var dog produktion til kæder, andre større erhverv og professionelle køkkener.

Den kvikke læser vil bemærke, at vi her skriver i datid. Alt I Kød er nemlig taget under konkurs af Retten i Randers efter en begæring modtaget 25. april. Det viser et opslag i Statstidende.

Lokalavisen Favrskov har forgæves forsøgt at få en kommentar fra Mads Egebjerg Olesen, som ejer firmaet sammen med Peter Madsen.

Ifølge CVR-registret var der i februar 10 ansatte i Alt I Kød.

Da Lokalavisen favrskov besøgte Alt I Kød i forbindelse med åbningen i januar 2023 kaldte firmaet sig blandt andet:

»En halvstor, moderne slagter og fødevarevirksomhed. En slags hybrid af en almindelig forretning og en produktionsvirksomhed.«

Alt I Kød slog sig desuden op på færdiglavede mormor-retter på frost.

»Vores mormor-retter er ikke ’dagens ret’, for det er ikke meningen, at vi skal være konkurrenter med andre i byen. Det er derimod frosne retter, hvor man lige prikker hul i emballagen og putter i ovnene. Og her skal man altså huske på, at frossen mad kan være fuldt ud lige så godt. Grundessensen i mormor-retterne er, at de er håndlavede, og at der er 100 procent fokus på smag og kvalitet. Det skal være, så man kan servere for gæster, og selv gerne vil lægge navn til,« lød det ved åbningen.