Har allerede én butik: Nu udvider de med en café

I Jernbanegade 9 i Thorsø ligger i forvejen forretningen Malling:Bjørn, der dels sælger vin, spiritus, brugskunst, specialiteter og smykker, dels har en kreativ afdeling, hvor man kan lave keramik fra bunden eller male på keramik, der er forglødet.

55 meter længere henne ad gaden, i nummer tre, åbner parret bag Malling:Bjørn endnu en forretning; en café. Det sker 1. september klokken 10.00 til 13.00.

Navnet er nemt, for det bliver Malling:Bjørn Café Nr3.

Netop i nummer tre åbnede for knap et år siden en anden café, som nu er lukket.

»Der hang en bold i luften, og vi greb den. Det gik lidt stærkt. Tre dage tog det, og så var vi caféejere,« siger Morten Bjørn, som ejer forretningerne sammen med sin kæreste Santana Marie Malling – hun fortsætter:

»Vi så hurtigt vores snit til at overtage stedet. Vi kan se muligheder i at kombinere caféen med vores anden butik. Vi forestiller os, at eksempelvis vores vin-arrangementer kan rykkes over i caféen. Vi laver også flere og flere teambuilding-arrangementer. Så kan man være kreative derhenne, og så gå herhen og spise. Det vil betyde, at vi kan tilbyde større arrangementer og mere luksuriøse løsninger.«

Man vil også kunne booke caféen til eksempelvis personaleaftener, børnefødselsdage eller polterabender.

Desuden vil man kunne komme på kurser med amatørbager Mette Mørup, der selv bor i Thorsø. Det kunne eksempelvis dreje sig om flødebollekurser.

Det er også Mette Mørup, som laver al kagen, der bliver solgt i caféen. Brødet står Santana Marie Malling og Morten Bjørn selv for at bage.

Dertil kan man købe kaffe, the, kakao og limonade. Alkoholbevilling får caféen også – den er lige på trapperne.

Fuldtidsarbejde ved siden af

Caféen kommer til at have åbent onsdag, fredag og lørdag samt første søndag i hver måned.

»Vi kommer til at lægger vægt på, at det skal være rart at være her, og der skal være en afslappet stemning både indenfor og i det lækre gårdhavemiljø bag bygningen, som vi også vil tage i brug,« siger Santana Marie Malling.

Er der kunder nok til en café i en forholdsvis lille by som Thorsø?

»Det tror vi på. Ellers så har vi heldigvis flere og flere, der kommer udefra. Eksempelvis har folk helt fra Aarhus deltaget i vores keramik og cocktails-arrangement. Så vores kunder spænder bredt geografisk, og vi har også god opbakning fra de lokale i Thorsø. Det håber vi selvfølgelig fortsætter. Man skal huske på, at hvis man vil have noget lokalt, må man også støtte lokalt,« siger Morten Bjørn og tilføjer:

»Men nogle siger da, at vi er tossede. Men nu tager vi altså chancen – det kan jo ikke nytte noget, at vi som gamle sidder og fortryder, at vi ikke prøvede. I bund og grund vil vi også bare gerne gøre noget, så Thorsø ikke er en soveby. Vi hader tomme butikslokaler.«

Begge butiksejere har fuldtidsarbejde ved siden af. Hun er koordinator på Mandecentret Kronjylland i Randers. Han er daglig leder på et inventarsnedkeri. De drømmer dog om mere butikstid, fortæller Morten Bjørn:

»Men drømmen er, at én af os kan gå fuldtid på butikkerne.«