Det brændte kraftigt, da brandvæsnet kom frem

Det var ild i en stor industrigryde med friture, som var årsag til den voldsomme brand, der lørdag formiddag raserede køkkenet hos Beringsslagteren i Horsens.
"På et tidspunkt bliver olien så varm, at der går ild i den. På de store frituregryder sidder der normalt en termostat, der slår den fra, når det bliver for varmt," siger indsatsleder ved brandvæsnet, Søren Sonne.
"Personalet havde prøvet at slukke ilden ved at lægge låget på gryden og dernæst ved at lægge et brandtæppe over. Da det heller ikke hjalp, forsøgte de med en brandslukker, men det virkede heller ikke," fortæller indsatslederen.
Da brandvæsnet nåede frem, var køkkenet overtændt, så man måtte sende røgdykkere ind for at slukke ilden.

Voldsom brand i Horsens centrum


Ilden blev hurtigt slukket, men der havde spredt sig røg til lejligheder, der ligger omkring Beringsslagteren, hvis køkken vender ud til en baggård. Beboerne blev for en sikkerheds skyld flyttet ned i gården, mens der blev luftet ud, fortæller indsatslederen.
"Jeg vil gerne rose personalet hos slagteren, der bevarede overblikket og fik guidet os om i gården, hvor køkkenet er. De håndterede situationen godt og havde fået kunderne ud af butikken, da vi kom," siger indsatsleder Søren Sonne.
Der var også kommet røg i en kælder, som skulle udluftes, så det varede et par timer, før brandvæsnet var færdige på stedet og kunne gøre status.
"Køkkenet er udbrændt, og der er sod i hele butikken, men ingen vandskader," siger indsatslederen.
Brandvæsnet rykkede ud med otte mand, en sprøjte, en tankvogn og en redningslift.