Pas på med sodavand, hvis du skal køre hjem

Du kender det. Du skal køre hjem fra julefrokosten. Du drikker derfor sodavand det meste af aftenen, men kan godt lige spæde op med en genstand eller to. Men det skal du passe på med - kulsyreholdige drikke virker nemlig fremmende på optagelsen af alkohol, fortæller en dansk forsker. Det skriver videnskab.dk.
Et amerikansk studie studie viser, at alkohol påvirker testpersonerne mere, når når det bliver indtaget sammen med sodavand med sødemidlet Aspartam, end når alkohol bliver indtaget sammen med almindelig sodavand.
De amerikanske forskere giver sødemidlet æren for den større alkoholpåvirkning, men den køber lektor Jens Rikardt Andersen fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet ikke.
- At det skulle være sødemidlet er rent tankespind. Det er langt mere sandsynligt, at effekten på alkoholoptagelsen skyldes boblerne i sodavanden. Den pågældende light-sodavand indeholder mere natrium og dermed mere bicarbonat end den almindelige sodavand. Når bicarbonat kommer ned i mavesækken bevirker det, at alkoholen optages hurtigere, siger Jens Rikardt Andersen til videnskab.dk.
Hvis du drikker en boblende drik, heriblandt champagne, sodavand eller danskvan, så vil alkoholen optages hurtigere over mavesækkens væg.
- Franskmændene har erfaringsmæssigt vidst det her i flere hundrede år, og det er derfor, man forfører kvinder med champagne i stedet for hvidvin. Der er videnskabelige studier, der viser, at kulsyreholdige drikke virker fremmende på optagelsen af alkohol, men vi har også solid dokumentation fra forskning i mavesårspiller, som påvirker alkoholoptagelsen på samme måde, siger Jens Rikardt Andersen til videnskab.dk.