89-årige Ruth raser over plejehjemsmaden

Vi hører fra tid til anden om dårlig kost på de danske plejehjem, men i Sverige kan de bestemt også være med. Det afslører 89-årige Ruth Johnson, som er dødtræt af den mad, hun får serveret på Kassakrokens Plejehjem i Landskrona.
Her er hakkebøffer hård som sten, kartoffelmos tynd som vand og glemt mad hverdagskost, skriver Lokalavisen.dks svenske søsteravis, Lokaltidningen.se.
De første gange Ruth fortalte sin datter om problemer med maden, troede datteren, at Ruth blandede flere ting sammen. Men så valgte datteren at spise den samme mad, og så forstod hun, hvad hendes mor talte om.
"Pandekagerne var hårde som skosåler, og en hakkebøf føles som presset pap, når man får det ind i munden," siger Ruths datter Ewa Still Hage, som også fortæller, at der har været problemer med, at man f.eks. har glemt at levere kartofler med til kødet.
Både Ruth og datteren medgiver, at Ruth kan være en smule kræsen, men mener samtidig, at det må være ok at stille en smule krav om kvalitet, når man endda betaler for maden.
Selv personalet på plejehjemmet fortæller, at maden har meget varieret kvalitet og mængden af mad heller ikke altid stemmer overens med, hvor meget beboerne faktisk kan at spise.
Hidtil har Ruth suppleret sin kost med grød for at få nok ernæring, men på det seneste har datteren Eva valgt at komme med små ekstra portioner mad til Ruths fryser, som hun så kan få udleveret af personalet, når maden på Kassakrokens er værst.
"Personalet er virkelig søde og rare til at hjælpe hende med at opvarme maden, men det er jo ikke sådan, det burde være, siger Ewa Still Hage til Lokaltidningen.se.