Lokale råvarer i kurven til Verdensballet-dagen

MØLLERUP Når Møllerup Gods for ottende gang slår dørene op for Verdensballetten, er det ikke kun med udenlandske stjerner på menuen. Møllerup Gods præsenterer også en lang række lokale egnslækkerier og samarbejdspartnere.

De mange gæster til Verdensballetten har mulighed for at starte eftermiddagen i smukke parkomgivelser med en picnickurv fyldt med lokale specialiteter sammensat af Røndes egen købmand, Rene Povlsen, fra Meny, i samarbejde med Møllerups eventmanager Mette Ebert og godsejer Anne Sophie Gamborg.

Hamp i mange varianter

Kurven bærer præg af godsets egen favorit – hampen, som alsidigt bliver brugt i henholdsvis en quinoasalat, en saltet svinefilet og en jordbærkage. Og så kan man sætte tænderne i et nyudviklet knækbrød med fiberholdige hampeskaller, der snart vil være at finde i udvalgte butikker, skriver Møllerup Gods i en pressemeddelelse.

Udover Møllerups eget input til picnickurven, vil gæsterne både få smagt på Mols' skovkvæg i form af en spegepølse og en tørsaltet svinefilet med fennikel, der også er hentet lokalt på Djursland.

"René og Meny i Rønde kan noget helt særligt. René kan spotte tendenser, sikre et anderledes og kvalitetsmæssigt højt niveau -og så brænder han for sit lokalområde på alle niveauer. I 2010 var René med til at startet Molbordet, en forening for lokalproducenter af fødevarer, som stadig får flere medlemmer og er med til at sikre den fortsatte udvikling af lokalproducerede fødevarer på Djursland," fortæller Mette Ebert i pressemeddelelsen.

Før balletstart kan man også indtage en forudbestilt tre-retters balletmenu på Hubertuskroen. Maden bliver tilberedt af den kendte kok Tommy Friis. Også her er de fleste råvarer hentet fra små og lokale, økologiske producenter. Arrangementet møder også god opbakning fra flere af medlemmerne fra Molbordet – en sammenslutning af lokale fødevarer producenter og restauranter,.

Her kan bl.a. nævnes Øer Is - Lille Raneladegård, der producerer is og ost lavet på egen gedemælk og Mols Kafferisteri. De vil være til på stede på dagen og fra egne boder sælge til ballettens gæster.

jesl