Maltfabrikkens frontløbere byder på mad og jazz i to uger

Jeg elsker at sætte den slags ting i gang.”
Det siger den unge mad-iværksætter Jakob Vinkler fra madhuset Smag i Ebeltoft som optakt til næsten 14 dage med daglig jazz på Maltlagerets loft, frokostjazz og Bier­garten-stemning i Maltfabrikkens gård og et stort fødevaremarked i Maltlagerets hidtil ubrugte stueetage.
JazzFoodFestivalen starter tirsdag med en Folkefest og gratis adgang til koncerten med det unge amerikanske blues-guitar-talent King Solomon Hichs, som træder op i BB Kings store fodspor i rythm' and blues genren.
Derefter følger der aften efter aften koncerter på Maltlagerets loft med danske og udenlandske musikere indenfor rytmisk jazz, blues og folk på scenen.
”Maltfabrikkens rå rammer giver en både autentisk og intim oplevelse, og vi kan præsentere et program som giver genlyd udover kommunegrænsen ” siger Jakob Vinkler, som sammen med kultur-ildsjælen Kristian Krog udgør den dynamiske duo bag mange af de arrangementer, som de senere år er blevet afholdt i og omkring Maltfabrikken.

Kulturelt trækplaster

Forrige uges gode nyhed om at Syddjurs Kommune går ind i genrejsningen af Den ny Maltfabrik med et større millionbeløb ved at etablere bibliotek og museum i Maltfabrikkens spiresal skal være kick-starten på det store kultur- og erhvervsprojekt i Ebeltofts bymidte med den røde maltfabriks karakteristiske arkitektur som omdrejningspunkt.
Og ”Malt-drengene” Vinkler og Krog har hele tiden troet på, at maltfabrikkens unikke rammer ville kunne bruges til forskellige kulturarrangementer.
”Det har hele tiden været et spørgsmål om at vise, at det kunne lade sig gøre at lave kulturarrangementer i Maltfabrikkens rammer for at gøre diskussionen om bygningskompleksets fremtid nærværende og realistisk,” siger Jakob Vinkler, som ser sig selv som en aktiv medspiller i udviklingen af Maltfabrikken som et kulturelt trækplaster

Fire år med Smag

Den selvlærte kok og kulturiværksætter Jakob Vinkler er manden bag den lokale kombinationen af musik, kunst og mad og som nu for tredje år med massiv jazz i Ebeltoft løfter festivalen op på et nyt niveau hvad både kvalitet og varighed angår.
Efter en opvækst i Søhøjlandet søgte han som ung til København for at uddanne sig på Kunstakademiet.
Men Jakob Vinkler havde også lysten og nysgerrigheden til at gå mad-vejen og blev i København en del af den gastronomiske optur, som gjorde kvalitetsmad til kulturoplevelser og kokke til kunstnere.
I fire år har han i Ebeltoft drevet madhuset Smag i Skindergade med butik, café, catering og kulturarrangementer.
Fremtiden i Ebeltoft er først lige begyndt for Jakob Vinkler.