En mere med til bords

Det lokale fødevarenetværk Molbordet har fået en ny bordfælle. Det er Glascaféen på Glasmuseet Ebeltoft og dens nye forpagter, 48-årige Jette Christensen.
Besøgende på museet og i caféen har nok allerede nu bemærket, at Jette Christensen har skabt et menukort og noget mad, der kan få enhver mave til at knurre - også selvom man slet ikke er sulten.
Hun eksellerer i tapas og delikate småretter, årstidens råvarer, danske og spanske oste, friskbagt brød, syltevarer, søndagsbrunch og lidt til den søde tand - med støtte fra en del lokale leverandører.
"Jeg elsker at lave mad, og jeg kan godt lide, at tingene er lavet helt fra bunden. Det brød, som vores gæster får serveret er hjemmebagt, og vores laks er hjemmegravet. Det er slowfood i ordets egentlige betydning," siger Jette Christensen.
Hun har de sidste 13 år haft kantinen på TV2 Østjylland, samtidig med at hun har været og overordnet ansvarlig for køkkenet på Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft.