Erhvervsskolens elever får sundere valg til frokost

Der er mindre fedt, sukker og salt i maden, når Erhvervsskolens elever skovler frokosten op på tallerknen.

Skolens elev- og personalekantine på Milnersvej 48 i Hillerød blev nemlig forleden "Nøglehulscertificeret".

Ønsket om at give eleverne mulighed for at vælge en sund og nærende kost, så de får endnu mere ud af deres skoledag, har spiret længe, fortæller vicedirektør for erhvervsuddannelserne Tina Steinbrenner i en pressemeddelelse:

"Det kræver meget energi at kunne følge med i undervisningen, og da vi også har mange værkstedsfag, hvor eleverne arbejder hårdt fysisk, er det endnu vigtigere, at de kan få sund mad samt frugt og grønt. Med kantinens nøglehulscertificering giver vi eleverne muligheden for at vælge et sundt og nærende måltid til frokost".

Nordisk ernæringsmærke

Nøglehullet er et fælles nordisk ernæringsmærke, der administreres og kontrolleres af Fødevarestyrelsen.

En repræsentant herfra var den 20. august på besøg i kantinen for at sikre, at alt lever op til de krav, der stilles, for at erhvervsskolen kan opnå certificeringen. Det er blandt andet, at personalet skal være særligt uddannet, og at skolen kan dokumentere næringsværdien af de nøglehulsmærkede retter.

De fire hovedkrav til nøglehulsmærkede retter er, at der er sparet på fedt, sparet på sukker, sparet på salt og flere fibre og fuldkorn.

Ulla Bahne fra Hjerteforeningen deltog i dagens certificering og udtaler:

"Det er dejligt at se, at Erhvervsskolen Nordsjælland giver elever og personale muligheden for at træffe et sundere valg til frokost. Den måde, kokkeeleverne bliver inddraget i formidlingen af budskabet og skolens markedsføring og promovering af konceptet, er til topkarakter".