Madskole med brændenælde

AARHUS: "Smag på Aarhus", et projekt i Aarhus Kommune, arrangerer madskole med naturens råvarer sammen med FOF Aarhus en gang om måneden. Man kan deltage i sanketuren søndag eller skolekøkkenet mandag eller begge dele.
Junis råvare er brændenælde. Den har en spændende, let krydret smag med noter af umami, og de unge topskud kan bruges på mange måder i køkkenet.
Søndag 25. juni kl. 10 viser NaturRetur ved Moesgård Strand, hvordan man plukker brændenælder - også uden at brænde sig.
De fortæller, hvilke dele af planten, man kan bruge i madlavningen, og hvad man ellers skal holde øje med, når man bruger naturen som spisekammer. Mødestedet er ved kiosken.
Mandag 26. juni er der undervisning i flere retter med brændenælde i skolekøkkenet på 1. sal hos FOF, H. H. Seedorffs Stræde klokken 16.30. Det er nødvendigt at tilmelde sig hos FOF til skolekøkken-delen på grund af begrænset plads.