Fra muld til mad og Mææh er med på øko-marked i Hjortshøj

Økologisk Høstmarked i Andelssamfundet i Hjortshøj er en mulighed for oplevelser og viden om økologi for børn og voksne, og i år kan man som noget nyt opleve Høsteriet, der ligger ved Andelssamfundet Hjortshøj, på toppen af bakken med udsigt til Kalø Vig.

Her dyrker Marie Junker Boesen omkring 70 forskellige afgrøder på blot 6000 kvm - godt og vel en halv hektar jord. Den store mangfoldighed i dyrkningen understøtter en varieret kost og et sundt sædskifte på marken. Et bredt sortiment gør produktionen modstandsdygtig i de svingende vækstsæsoner, så hun eksperimenterer ivrigt med både nye varianter og gamle sorter.

Høsteriet er stiftet i efteråret 2022. Det er en drøm, der har været mange år på vej. En drøm om at skabe et lille, modstandsdygtigt, bæredygtigt og alsidigt landbrug, som med regenerative og økologiske principper arbejder på at opnå en sund jord, sunde planter og sunde menneskeliv.

Fra muld til mad

Marie Junker Boesen er opvokset på et økologisk landbrug i Sønderjylland, hvor hendes forældre har drevet et alsidigt brug med korn, kvæg, frilandsgrise og grøntsager samt egen restaurant på gården. Hun kommer derfor fra et hjem, hvor “Fra-Muld-til-Mad” har været omdrejningspunktet i hverdagen, og hvor kærligheden til jord, natur, råvarer og god smagfuld mad har været stor.

Høstmarkedet har en række aktiviteter. Man kan hilse på høns, klappe geder og deres store kid, besøge kaniner og får. Der er Halmballe-legeland for børn, traktor-rundvisning for børn, rundvisninger til fods i Andelssamfundet og Vild med Vilje arealer ved professor Rasmus Ejrnæs, en af landets førende eksperter i biodiversitet, bål og snobrød ved søen og live-musik ved fælleshuset Petersborg.

Der er også en lang række boder. Blandt andre Vimby Høkeren & økologisk bageri Frøsamlere, Galleri Genbyggeren, Håndarbejdshuset, Seniorer Uden Grænser og Mææh - Gotlandsfår på Andelssamfundets jord ved Rikke & Hasse.

Det økologiske høstmarked i andelssamfundet foregår i og omkring fælleshuset Petersborg, Gammel Kirkevej 116A, 8530 Hjortshøj, søndag 3. september kl. 10-16. Der er gratis adgang.