Margueritten har udvidet med ny butik: Stor efterspørgsel på åbningsdagen

Margueritten Grill og Café har efterhånden opnået status som et populært stop for folk, der ønsker en god madoplevelse. Restauranten er kendt for at tilbyde mad for hele familien. Nu har de åbnet endnu en restaurant - denne gang i hjertet af Risskov på Nordre Strandvej 54.

»Det var slet ikke meningen, at vi skulle udvide med endnu en butik,« siger Henrik Herløv Harmsen, ejeren af Margueritten.

En tilfældig aften spiste en gammel kending, Anders Horsbøl, på Margueritten i Skødstrup.

»Jeg var sikker på, at jeg ikke ville udvide med flere restauranter. Men muligheden bød sig, og det kunne jeg ikke takke nej til.«

Anders Horsbøl nævnte denne aften, at der var blevet centrale lokaler ledige i hjertet af Risskov. Disse blev ledige efter, at Garageburgerbar gik konkurs.

Og det var især placeringen af lokalerne, som gjorde det svært for Henrik Herløv Harmsen ikke at slå til.

»Placering i hjertet i Risskov var altafgørende for, at vi valgte at udvide med endnu en restaurant.«

Overraskende efterspørgsel

Det var fredag d. 31. januar, at Margueritten slog dørene op i de nye lokaler i Risskov. De var overrasket over den store efterspørgsel, de fik på selve dagen.

»Vi oplevede, at der var mellem 30-45 minutters ventetid. Det var overraskende, hvor mange bestillinger vi fik. Det havde vi slet ikke regnet med.«

Det væltede ind med kunder - både fysisk og online.

»Vores nye restaurant er virkelig blevet taget godt i mod. Vi har været spændte på, hvor travl åbningsdagen ville blive. Men det er gået over alle forventninger.«

Grillbar udover det sædvanlige

Hos restaurant Margueritten går de især op i, at der skal være mad for hele familien. I restauranten findes et bredt udvalg af mad. Her kan der bestilles danske klassikere som stegt flæsk med persille sovs og kartofler eller flæskesteg med brun sovs og kartofler. Derudover serverer de pita og burgers samt deres populære poke bowls.

Det er næsten samme udbud som butikken i Skødstrup. Den eneste undtagelse er, at der ikke kan købes sushi i Risskov.

Henrik Herløv Harmsen er opvokset med, at det ikke kun er varen, som skal sælges. Det er især den gode kundeoplevelse, som kommer først.

»I vores nye restaurant går vi meget op i skabe en god oplevelse. Vi har derfor lagt et ekstra fokus på, at der er plads til at sidde og spise i restauranten,« siger Henrik Herløv Harmsen.

Der er plads til 33 siddende gæster indenfor og 24 siddende gæster udenfor.

»Vi har også lagt et øget fokus i at udvide med børnemenuer og frokosttallerkener, så der er noget for alle.«

Margueritten Grill og Café har åbent mandag til søndag i tidsrummet 11-20.30.