Ejer i forvejen italiensk restaurant - nu forpagter han også golfcafé

Udviklingen af Ry Golf fortsætter, og nu har man fremtiden for klubbens cafe på plads.

Der er nemlig indgået en aftale med Yosif Sliwa, der i forvejen ejer Restaurant PiPa i Ry.

»Det går rigtig godt, og vi har henover vinteren rundet 350 medlemmer. Vi har en klar vision om, at Ry Golf skal være mere end en golfklub, den skal være et fællesskab, og det skal den være både for golfspillere og beboerne i Ry og omegn. Og hvis der er noget, som er dejligt at være fælles om, så er det god mad. Derfor er vi meget glade for, at vi nu har lavet en aftale med Yosif om at forpagte vores cafe,« siger Anette Buun Syvertsen, daglig leder i Ry Golf, i en pressemeddelelse.

Menukortet i Café Kildebjerg kommer til at byde på golfklassikere som en god burger eller sandwich samt nøje udvalgte gourmetpizzaer, pastaretter og salater. Desuden vil der halvdelen af ugen være en dagens ret.

I køkkenet bliver det prioriteret at benytte lokale råvarer i videst mulige omfang, og for at understrege, at cafeen er for alle, er der også mulighed for udbringning. Yosif Sliwa havde i januar et pop-up pizzeria hos Ry Golf, og restauratøren ser et stort potentiale i sit nye set-up med nyrenoverede PiPa, som er en klassisk italiensk restaurant på Skanderborgvej og cafeen i Ry Golfs lokaler.

»Først og fremmest glæder jeg mig til at servere god mad i dejlige lokaler og med en selv for vores lokale standarder en virkelig skøn udsigt. Samarbejdet i januar gik rigtig godt, og jeg er taknemmelig for den modtagelse, som initiativet fik. Jeg har været restauratør i mere end 20 år, hvoraf de 11 har været i Ry, og for mig er Café Kildebjerg en god mulighed for at udvikle min forretning,« siger Yosif Sliwa, forpagter af Café Kildebjerg og indehaver af Restaurant PiPa i Ry.

Der afholdes åbningsdag i Café Kildebjerg fredag d. 28. februar kl. 15 – 18.