Kvalitet og særligt udvalgte druer præger ny og eksklusiv vinbutik

Brexit fik i 2018 Mark Hansen til at forlade England til fordel for Danmark. I samme omgang tog han både sin hustru, søn og passionen for eksklusive italienske vine med sig.

Til at begynde med solgte han økologiske vine fra Italien via sin webshop, og nu har vinentusiasten taget det næste spring. Mark Hansen åbnede for nylig sin første fysiske butik: Vino de Gaudio. Og inde bag glasruderne til lokalet på Banegårdsvej 13 i Skanderborg mærker man tydeligt passionen for god vin.

»Da Jess lukkede sin vinbutik i Skanderborg, begyndte jeg at overveje, om jeg skulle åbne. Jeg kiggede også på hans tidligere lokaler, men det blev ikke til noget. Jeg var faktisk ved at opgive tanken om at åbne en fysisk butik i Skanderborg, da jeg kørte forbi lokalet her,« fortæller Mark Hansen, der forud for åbningen havde nogle intense måneder.

For der er nok at se til, når man overtager et næsten råt butikslokale. Derfor var det nogle travle måneder der gik forud for åbningen.

»Min udlejer sleb gulvet ned for mig, men for at spare penge har jeg selv gjort alt andet i stand herinde,« forklarer Mark Hansen og peger mod disken med en facade i træ, og reolen bag disken med flasker og vinglas. Også væggene har han selv malet med hjælp til farvevalg hos sin kone.

Hun er i det hele taget en vigtig spiller i Mark Hansens nye drueeventyr.

»Min kone er italiensk – det er der, jeg har Vino de Gaudio fra.«

Samt passionen for italienske vine.

»Jeg har altid haft en passion for vine. Tidligere var det også spanske vine, men så mødte jeg min kone. Vi rejser til Italien mindst en gang om året, så jeg har efterhånden smagt mange italienske vine,« fortæller Mark Hansen.

Mens avisen er på besøg i de helt nyindrettede lokaler, åbner døren udefra. Der kommer en kvinde ind ad døren for at kigge på særligt rosévine – og der mærker man tydeligt Mark Hansens passion for sine italienske vine.

Han rejser sig hurtigt op fra den brune lædersofa, han ellers havde sat sig i med sin te.

Der kommer en fortælling om hver af de vine, han præsenterer for sin kunde, mens hun smager på dem. Over for avisen kalder han vinene eksklusive, men til at betale.

»Det er vine, som man ikke kan få i supermarkedet,« fortæller Mark Hansen.

Og det har vinentusiasten en forklaring på.

»Der er ikke et mellemled mellem mig og vinbonden. Jeg har ingen engros, der køber vinene for mig. Jeg finder selv og plukker selv hver vinbonde og vin, når jeg besøger dem i Italien,« fortæller Mark Hansen, der på nuværende tidspunkt har et samarbejde med syv vinbønder.

Det tager lang tid at finde sine vinbønder.

»Jeg indleder kun en samtale med dem, hvis de er økologiske, og så skal jeg finde ud af, hvordan bonden er, om vi kan sammen og hvordan vinen er. Hvis jeg ikke synes, vinen er god, hvorfor skal jeg så tage det? Jeg besøger vinbønderne en gang om året så vidt muligt,« fortæller Mark Hansen, der også sælger andre delikatesser fra Italien.

»Det er vigtigt for mig, at det også er lidt spændende for mine kunder. Jeg importerer vine, der ikke er kommet her i Danmark tidligere, så der skal også være noget for folk, der vil udfordre sig lidt mere.«

En af de syv vinbønder har en særlig historie.

»En vinbondes far var den første bonde i Italien, der blev certificeret som økologisk bonde. Sønnen kører det videre nu, og det er helt vildt fedt. Han producerer meget eksklusive produkter. Også biodynamiske. Der er virkelig kredset for det,« fortæller Mark Hansen.