Café Smagløs flytter til ikonisk bar

Café Smagløs forlader efter mere end 33 år Storegade og åbner i Middelgade 9, hvor den tidligere Don Quijote har stået tom siden 2017.

De tre ejere, Morten Poulsen, Lasse Brask Vinther og Simon Hunniche, siger, at beslutningen er truffet, fordi de ikke længere kan udvikle caféen i de gamle rammer.

Huset er fredet og fuldt af begrænsninger.

»Det er en fredet bygning, som giver udfordringer med vægge og støj, og vi kan ikke lydisolere nok,« forklarer Morten Poulsen, som mange kender fra legetøjsbutikken »Bjørnen og Musen« i Randers Storcenter.

Midt i lokalet står en mur, som ejerne gerne ville fjerne for at skabe ét samlet rum. Det må de ikke. Ifølge Lasse Brask Vinther deler muren caféen i to og gør det svært at få stedet til at fungere.

»Vi oplever nogle gange, at folk forsamler sig i den ene ende og har en fest, og så er der ikke en sjæl i den anden ende. Det kan vi rette op på i de nye lokaler.«

Væggene er fuld af minder

Morten Poulsen er uddannet bygningskonstruktør, pædagog og selvlært kok, og så har han blandt andet haft sit eget tømrerfirma. Han tilføjer opgivende:

»Det lidt groteske er, at muren ikke er bærende, men faktisk mørner nedefra. Jeg vil vædde med, at vi kunne skubbe den fri med kroppen, så løs står den.«

Bartenderen igennem utallige år, Lasse Brask Vinther, husker også, hvad væggene gemmer på.

Han fortæller, at de på et tidspunkt flyttede en væg.

»Der fandt vi en seddel, jeg selv havde sat ind for 10 år siden. Det havde jeg helt glemt. Vi havde skrevet et par gode råd. Blandt andet at du skulle huske at købe toiletpapir, når du flyttede hjemmefra,« lyder det med et stort nostalgisk grin.

Han er også en af de bartendere, der har boet i lejligheden lige ovenover Café Smagløs. Men det lejemål har ejerne af Café Smagløs nu opsagt.

I årtier har der ellers boet bartendere i lejligheden, der blot kunne tumle ned ad trappen og gå på arbejde. Og så gjorde det jo ikke noget, at der var en fest nedenunder. Men det kan give udfordringer med klager om larm, når en ny lejer flytter ind, forudsiger de.

»Det ville kunne lukke os på kort tid, så heller ikke den risiko vil vi tage,« forklarer Morten Poulsen. I sin tid arbejdede han på Café 38 under Michael Horsmark, så han og de to andre ejere kender det festglade publikum i Randers ud og ind.

»Jeg er med i Café Smagløs, fordi jeg gerne vil skabe stemning og fest i min egen by. Vi vil gøre en forskel. Og tro mig, det er altså ikke for pengenes skyld, at vi driver Café Smagløs i dag. Det er min hobby. Og vi bruger hver især et utal af timer på det. Vi håber, at den nye placering vil ændre lidt på omsætningen på sigt, så vi også kan tjene en smule på det.«

Hjertebarn og familie

Lasse Brask Vinther indskyder:

»Jeg er født og opvokset i Randers. Det er min by. Jeg elsker Randers. Jeg føler mig som en del af en stor familie, hvor vi alle kender hinanden. Det er det, som vi kan i Randers, at komme hinanden ved og være nærværende.«

Simon Hunniche, som nu træder ind som medejer, har også arbejdet som bartender på Café Smagløs.

»Café Smagløs har altid været mit hjertebarn, og jeg har altid følt, at det var mit sted. Så selvfølgelig skulle jeg være med, når vi flytter og moderniserer.«

Han er også aktuel som forpagter af Bolværket, hvor han nu vil gøre det til et feststed.

»Jeg kommer ikke til at kede mig, det kan jeg vist godt afsløre,« lyder det med et smil.

Festen forstætter

Morten Poulsen ser også flytningen som en chance for at teste nye greb. For Café Smagløs skal være tro mod sit koncept, men også forny sig.

»Vi har blandt andet allerede sat priserne ned som en test. Vi vil se, om det øger omsætningen. Og derudover så leger vi med tanken om at holde åbent til klokken 05. I dag lukker vi klokken 02. Men lige nu prøver vi ting af, som vi vil bruge i de nye lokaler.«

Huslejen er næsten den samme i de lokaler, der i over 40 år husede Don Quijote. Men der er flere kvadratmeter, og lokalerne er bedre indrettet. Og derudover er der en aftale om, at de også kan leje førstesalen, hvis det bliver nødvendigt i fremtiden.

Det er Anton Seeberg, der ejer bygningen i Middelgade, og de tre ejere af Café Smagløs har en aftale om, at de alle fire investerer i ombygningen og renoveringen af de nye lokaler.

Der er også planer om, at du kan leje lokalerne i Middelgade, inden det åbner og bestille maden udefra, mens du fester løs. Der skal etableres faciliteter, så du kan varme maden op. De tre ejere lejer i forvejen ud til festglade folk, der blandt andet holder polterabends og fodboldafslutninger hos dem.

Farvel, Don

Kunderne skal ikke forvente et comeback til Don Quijote med de legendariske drinks og den spanske indretning. Det bliver ikke videreført.

»Vi river hele interiøret ud og bygger om. Det er det nye Café Smagløs, og vi har ikke opskrifter eller andet med fra Don. Folk skal have stemningen fra det gamle Café Smagløs, men i bedre rammer.«

Ejerne planlægger flere fester end før, og de holder fast i et modent publikum. Karaokebaren fortsætter flere gange om måneden, og håbet er, at endnu flere lokale bands får plads på scenen, når Smagløs åbner et stykke efter årsskiftet.

»Vi vil i endnu højere grad være et musiksted i Randers, og når vi ligger oppe i den anden ende af Storegade, så bliver det et område for det mere modne publikum. Vi har Barrys Pub på den ene side, og snart åbner nye ejere en ny version af Café 38 i de samme lokaler. De kalder det bare Café Muhl, så vi tror på det,« lyder det med et fast nik fra Morten Poulsen.

Café Smagløs i Storegade lukker sidste gang lørdag 24. januar. Håbet er at åbne det nye Café Smagløs i Middelgade inden 1. marts 2026.

Uvist, hvad der sker i fredet bygning

Hvad der nu skal ske i Storegade 11, det er ikke sikkert.

Det er Fonden til Bevarelse af Gamle Bygninger i Randers Kommune, der ejer bygningen. Og her har man sat en ejendomsmægler på opgaven med at finde en ny lejer af Café Smagløs snart tidligere lokaler.

»Café Smagløs har været der mange år, så det er da lidt vemodigt at sige farvel til dem som lejere, og vi ved endnu ikke, hvad der kan være interessant at få ind,« siger Henri Amsler fra Fonden til Bevarelse af Gamle Bygninger i Randers Kommune.

Han forklarer, at der ligger en indisk restaurant ved siden af, der er lejligheder ovenover, så det begrænser også hvilke lejere der kan være nederst i den fredede bygning.

»Indtil nu har ejerne af caféen lejet lejligheden og har kunnet spille al den musik, de lystede. Men det er en fredet bygning, som ikke er lydisoleret og ikke kan lydisoleres. Så det bliver nok ikke en musikcafé længere. Vi forestiller os måske en helt almindelig restaurant, der lukker til midnat.«