Lokal butik bliver landets første med nyt koncept

Tilbage i november fortalte brugsuddeler i Hammel, René Sørensen, at han håbede, butikkens nye betjente bageriudsalg ville stå færdigt inden for det første kvartal af 2026.

Sådan er det ikke gået.

Scanselv-kasser er netop skudt op, men bageriudsalget lader altså vente på sig.

Man skal dog ikke fortvivle, den nye bagerafdeling kommer, men først på den anden side af sommerferien.

»De sidste tegninger er ved at være på plads. Forhåbentlig kan vi melde noget nyt ud til september – vi kan jo dog blive presset af mangel på håndværkere,« siger brugsuddeleren.

»Problemet var, at det koncept, vi stod med, var ved at blive udfaset, så vi ville ikke kunne få alle de elementer, vi skulle bruge,« forklarer René Sørensen om udskydelsen.

»Men nu får vi så det sidste nye. Faktisk bliver vi den allerførste SuperBrugsen, som får Coops nye koncept.« fortsætter han.

Det dækker mestendels over en ny inventarløsning for bageriudsalg. Brødet er det samme og kommer fra BrødCooperativet.

Brugsuddeleren forklarer, at en kvinde allerede er blevet ansat til at styre bageriudsalget. SuperBrugsen vil hen over sommeren begynde at rekruttere både unge og voksne til udsalget.

To er blevet til én

Midt i april kom seks scanselv-kasser op i butikken, hvilket er blevet taget rigtig godt imod.

»Allerede på dag to var vi oppe på over 30 procent, der benyttede scanselv. Men hvis man ikke er tryg ved det, har vi stadig almindelige kasser,« siger René Sørensen.

Forandringerne i butikken – både scanselv, bageriudsalget og den ombygning, der deraf følger af frugt- og grøntafdelingen – kan blive til virkelighed, fordi SuperBrugsen i Galten og Hammel er blevet slået sammen i ét selskab.

Galten bringer kapital med sig, som muliggør de nye tiltag, der som antydet kommer til at ændre på butikkens udseende. Især bageriudsalget tager en god luns af kvadratmeterne.

Derfor skal butikken »sanere lidt i nogle områder,« har brugsuddeleren tidligere fortalt til Din Avis.

»Da Normal åbnede, er det klart, at den tog lidt af vores omsætning på parfumeri, så der skal vi have tilpasset,« sagde René Sørensen i november.

Dengang fortalte han også, at grøntafdelingen skrumper lidt, og så kommer der blomster ind i stedet:

»Vi fik bygget grøntafdelingen voldsomt stor, da vi byggede om. Det har gjort det sværere at drifte den positivt. Der er for meget madspild.«

SuperBrugsen Hammel har også et ønske om en vaskehal mere på den anden side af brugsens eksisterende ved Hollandsvej/Hammelvej, men det har lidt længere udsigter.