Skanderborg var klar til Genfyld

»Lige nu føler jeg mig meget håbefuld. Jeg tjener penge langsommere end de fleste, men livet behøver ikke at gå så stærkt.«

Karin Agerskov Thomsen åbnede købmandsbutikken Genfyld i Skanderborg for lidt over et år siden, og trods Corona og diverse restriktioner har den stille og roligt slået an. Flere og flere kunder finder ind i butikken på Mindet 3, kommer med deres egen emballage og får fyldt op, eller får en gratis papirspose, et rengjort genbrugsglas eller -pose og fylder i det. Efter vejning betales for lige præcis den mængde, der er købt.

En del af dem, der i første omgang lige ville se butikken an, er nu blevet stamkunder. Ifølge Karin har mange indført to indkøbssedler, én til det, de kan finde i Genfyld, og én til det andet. Kundegruppen er bred, den består af både unge og ældre, familier og enlige. Specielt enlige finder konceptet perfekt, idet de kan købe småt og stadig betale samme kilopris, som hvis de købte større mængder.

Ønskekrukken

I starten bestod sortimentet af bønner, linser, havregryn, ris, et lille udvalg af krydderier og andre basisvarer til husholdningen. Inspireret af den ønskekrukke i butikken, hvor kunderne kan lægge forslag til andre varer, er sortimentet blevet udvidet i løbet af det første år. Der er kommet flere varianter af varerne, samt drikkelse, chokolade, slik, nødder, flere krydderier og flere sæber. Et samarbejde med Jeksen Grønthandel betyder, at Genfyld mandag og fredag også kan levere grønt.

Købmandsvarerne er økologiske, dog undtaget tre varer som Karin ud fra en helhedsbetragtning har valgt at tage ind alligevel. Alle varer bliver vurderet ud fra bæredygtighed: økologi, omtanke for ressourcerne, god kvalitet, og at leverandører og underleverandører har styr på værdikæden i forhold til etik, miljø og social ansvarlighed.

At nogle samtidig støtter klimasikringsprojekter, er et plus i Karins bog. Lokale producenter er også foran på point fra start, når hun skal vælge leverandør.

Ned med affaldsmængden

Ideen om at etablere en emballagefri butik fik Karin, efter at hun i efteråret 2019 havde været til borgermøde om Skanderborg Kommunes Affaldsplan 2019 - 2022. Her blev der fremlagt tal, der viste at hver af kommunens borgere i gennemsnit genererede cirka 800 kilo affald årligt. I 2020 var affaldsmængden steget til 911 kilo affald pr. borger.

Det er fuldstændig unødvendigt, mener Karin. Hun er sikker på, at mange ville få sig en gevaldig overraskelse, hvis de prøvede at gemme deres tomme emballage inde i huset i en uge i stedet for at smide det ud straks. Hun ønsker ikke hverken at opdrage eller prædike, men hun kunne alligevel ønske, at endnu flere ville spare på ressourcerne.

»Hvis bare alle tænkte, at nu gør jeg det jeg kan. Der er brug for mange, der kan gøre lidt, i stedet for få, der kan gøre det hele,« siger hun og tilføjer:

»Men lad være med at slå dig selv i hovedet med det, du ikke kan.«

Ikke afhængig af høj indkomst

At Karin som nævnt tjener penge langsommere end mange andre butiksejere, ødelægger ikke hendes nattesøvn. Barnet er fløjet fra reden, og privat har hun indrettet sig, så hun ikke er afhængig af den helt store indkomst.

Det hun vil med butikken er blandt andet at inspirere folk, der måske ikke har tænkt meget over bæredygtighed. Og hun kan virkelig godt li’ at snakke med kunderne, og også give dem god tid til selv at kigge sig omkring.

»Langsommelighed er en god ting i min verden. Grøn omstilling tager tid, og det må den gerne.«