En god cocktail kan man sagtens lave derhjemme

Danskerne vil godt have noget godt i glasset, når der skal hygges med en god cocktail som for eksempel en pina colada eller er mojito.

Det ved Nicolai Christiansen fra Grenaa og han kan dokumentere det med salgstallene for de færdige cocktailmixere, som han har sendt på markedet med stor succes. Han har en lang karriere som bartender bag sig og har altid haft gode cocktails som sit speciale. Karrieren blev indledt på Café Dagmar og Det Gyldne Krus i Grenaa, inden turen gik til en stribe insteder og natklubber i København, hvor pengene sidder lidt løsere hos et købedygtigt publikum. Efter at være vendt tilbage til Grenaa åbnede han sammen med Dawid Seland cocktailbaren Avra på Torvet i Grenaa.

Men nu gælder det salg af mix til cocktails til hjemmebrug. Indtil nu er det blevet til syv varianter, men fremgangsmåden er den samme uanset om man selv vil i gang med at lave en pina colada eller en mojito - eller måske den helt nye whisky sour. Man køber en literflaske med mixproduktet - og blander den så med rom, vodka eller whisky.

Mere kvalitet

»Allerede da jeg drev cocktailbaren Avra i Grenaa oplevede jeg, at folk spurgte om de kunne købe drinks med hjem. Mange kendte kun de sirupprodukter, der er på markedet, men jeg synes, at de ofte er for syntetiske og ikke giver en lækker drink. Samtidig er mange blevet kvalitetsbevidste, så jeg vidste, at der var et marked, men det var svært at finde en leverandør. Jeg skrev til mange producenter i udlandet, og der var gevinst hos American Beverage Marketers, der er verdens største producent af cocktailmix til hjemmebrug og sælger 100 millioner flasker om året. De sendte mig nogle vareprøver - og de smagte helt rigtigt. Og deres produkter var ikke på markedet i Danmark,« siger Nicolai.

Udsolgt på 14 dage

Han har allieret sig med Skanderborgvirksomheden Codefort, der har lagerkapacitet og distribution til at løse opgaven.

»Vi fik en container hjem i sommer - og måtte melde alt udsolgt efter 14 dage, og det var jo ikke så godt, at vi ikke havde flere varer på hylderne, så der kom gang i nye bestillinger. I dag kan man købe mixprodukterne i 200 butikker - flest i Jylland, men også på Fyn og Sjælland. Og jeg har ansat en sælger og har flere ansættelser på vej,« siger Nicolai.

Han siger, at man kan smage, at der er brugt rigtige frugter til at lave mixprodukterne - ikke en syntetisk sirup. Pina colada er bestselleren.