"Vi er jo ikke bare nogle unge knægte. Vi har lidt tyngde og viden"

Idéen har spiret imellem Flemming Gerhardt-Pedersen og Søren Borel igennem mange år, så da førstnævnte en dag så, at ejendommen Ebeltoftvej 54 var til salg, ringede han til Søren Borel for at høre, om det var nu, de skulle slå til. ”Jeg tror nok, jeg sagde, ’er du sindssyg’ til ham,” fortæller Søren Borel.Ikke desto mindre er de to venner i gang med at realisere idéen om et fysisk samarbejde om deres fælles passion for whisky. Fletter viden sammenKalø Whisky & Vin er navnet på forretningen, der bliver den nyeste tilføjelse i genoplivningen af ejendommen, hvor købmanden i Feldballe tidligere holdt til. Flemming Gerhardt-Pedersen og Søren Borel har hver især haft deres hobbyvirksomheder Dansk Maltwhisky Akademi og Borel Spirits igennem en årrække. Naturligvis er det med en vis spænding, at de nu springer ud i livet med en fysisk forretning, men makkerparret vurderer dog, at de går ind til åbningen med en vis ballast. ”Vi har tidligere arbejdet sammen om blandt andet whiskysmagninger, men det bliver fysisk manifesteret med forretningen. Det er vores viden og forretningsgrundlag, der flettes samme her,” siger Flemming Gerhardt-Pedersen og bliver suppleret af Søren Borel. ”Styrken ved vores forretning skal helt sikkert være vores ret store viden. Vi er ikke bare nogle unge knægte i en butik. Vi har lidt tyngde og viden bag vores produkter,” noterer Søren Borel. Nyt liv til byenDet bliver da også hovedsageligt en forretning fyldt med deres viden på flasker, som man fra på lørdag 5. december kan opleve. Flemming Gerhardt-Pedersen og Søren Borel har begge import af whisky og spiritus, som man ikke umiddelbart finder andre steder i landet. De unikke dråber skal være med til at tiltrække kunderne fra oplandet. Samtidig satser makkerparret på, at beliggenheden kommer både forretningen og lokalsamfundet til gode.”Jeg mener, vi ligger rigtig godt her. Vi er ikke langt fra Aarhus, der er en stor gennemkørsel af bilister på vejen, så vi er lette at få øje på, og så er vi tæt på sommerhusområderne, som vi selvfølgelig håber at kunne få fat i,” siger Flemming Gerhardt-Pedersen.

Vi kan godt lide tanken om, hvis vi kan skabe en forretning, der skaber noget værdi for lokalsamfundet. Søren Borel, medindehaver af Kalø Whisky & Vin

Den øgede trafik og det nye liv i den gamle købmandsbutik ender forhåbentlig også med at blive en gevinst for byen.”Vi kan godt lide tanken om, hvis vi kan skabe en forretning, der skaber noget værdi for lokalsamfundet. Det håber vi, at vi kan med en butik, der skiller sig lidt ud og i samspil med de andre virksomheder, der nu er i bygningen. Der vil være varer hos os, som folk lige skal lære at kende, men vi har bestemt, at der altid skal være en god grund til at komme her. Der vil helt klart være noget for de nysgerrige,” lover Søren Borel. Kalø Whisky & Vin åbner på lørdag 5. december klokken 10. I starten vil forretningen have åbent i weekenderne og forsøge at have åbent efter, hvordan behovet tilpasser sig. Derfra vil makkerparret løbende udvide åbningstiderne.

FAKTA:

Kalø Whisky & Vin

Ud over whisky og vin kommer forretningen på Ebeltoftvej 54 også til at byde på forskellige spiritusser som for eksempel gin. Blandt andet sælger forretningen ’Feldballe Gin’, hvor alt overskuddet fra salget går til forskønnelse af ejendommen Ebeltoftvej 54.