Karolines Køkken åbner grøn pop-up take away
Nu kan aarhusianerne glæde sig til inspiration og vegetariske madoplevelser, når Karolines Køkken åbner en pop-up med grønne retter til i centrum af Aarhus.
Mange danskere ønsker at spise flere grøntsager. Og nu bliver det nemmere at få grøn mad på bordet, når Karolines Køkken slår dørene op til en pop-up take away, der udelukkende serverer grønne retter.
Grøn Mad Nemt er navnet på Karolines Køkkens nye pop-up take away, der lørdag 26. marts slår dørene op i Mejlgade 48. Pop-uppen holder åbent frem til 23. april.
Her vil menuen stå på både bowls og burger, når aarhusianerne kan smage sig igennem seks forskellige grønne retter.
Ifølge en undersøgelse fra Karolines Køkken er der mange danskere, der gerne vil spise mere grønt. I undersøgelsen svarer 38 procent, at de gerne vil bruge flere grøntsager. Samtidigt svarer 22 procent, at den største udfordring, når de laver grøn mad, er at sammensætte et godt måltid
Derfor glæder Karolines Køkken sig til at give aarhusianerne inspiration til, hvordan de kan lave velsmagende retter med masser af grøntsager og smag.
»Der er rigtig mange danskere, der har en intention og et ønske om at spise mere grønt, og derfor vil vi gerne inspirere danskerne til nye smagsoplevelser i det grønne køkken. Nu slår vi for første gang nogensinde dørene op til en pop-up take away, hvor vi inviterer aarhusianerne til at prøve vores spændende grønne retter med masser af grøntsager og Karolines Køkkens madlavningsoste,« siger Tove Færch, leder af Karolines Køkken.
»Vi har fokus på velsmag, fylde og umami, fordi vi ved, at det kan være en udfordring, når danskerne laver grønne retter. Vi glæder os til at dele inspiration til grøn madlavning med aarhusianerne,« siger hun.
Unge efterspørger inspiration
Menuen er udviklet af kokken Anders Fogh og testet af Karolines Køkken, og består af seks forskellige grønne retter: fem forskellige bowls og en burger fyldt med grøntsager og god smag.
Ifølge Tove Færch, er danskerne over de seneste år blevet bedre til at udforske det grønne køkken, men der er stadig plads til ny inspiration. Faktisk svarer 28 procent af danskerne, at de gerne vil bruge flere nye opskrifter, i Karolines Køkkens undersøgelse.
»Der er rigtig mange danskere, der laver de samme retter igen og igen. Derfor skal der en stor vaneændring til at rykke på vores madvaner. I vores nye undersøgelse svarer hver tredje dansker mellem 18 til 29 år, at de gerne vil bruge flere nye opskrifter. Det er netop det, vi vil imødekomme med vores pop-up Grøn Mad Nemt. Vi håber, at de grønne retter og vores produkter vil inspirere til, at man selv kan give sig i kast med nye spændende opskrifter derhjemme.«
Der vil være rig mulighed for at afprøve de spændende opskrifter fra Grøn Mad Nemt pop-uppen derhjemme. Alle kunder får nemlig et opskriftshæfte med yderligere inspiration til grønne retter med Karolines Køkkens madlavningsoste og link til Grøn Mad Nemt med opskrifter på de retter, der bliver serveret i pop uppen.