Kunstkollektiv: Et nyt kapitel skrives i historien om Skindergade 5

Selvom Jakob Vinkler de sidste 15 år har boet og drevet restaurant på Skindergade 5, så er stedet meget mere end et almindeligt spisested. Historien om Skindergade 5 kan spores helt tilbage til 1661, hvor matriklen gennem tiden har fungeret som alt lige fra skomager til boghandel. Nu er skrives der snart endnu et kapitel.

»Vi har dannet en forening, der hedder Huset Skindergade 5, og nu er det mere et arbejdsfællesskab eller kunstkollektiv, hvor noget af privaten bliver inddraget til kontorpladser, og så nogle mere åbne flyverpladser hernede,« fortæller Jakob Vinkler.

Huset Skindergade 5 er da også noget ganske særligt. Inde bag hovedhuset gemmer sig en overdækket gårdhave, der minder om en romantisk cirkusplads. Herfra fører en snoet brostenssti ned til en grøn oase med en lille dam i midten. Her kan gæsterne sidde om sommeren, og nyde maden fra restauranten, en livekoncert eller noget noget helt tredje. Der sker nemlig en masse forskelligt på Skindergade 5.

Moderne forsamlingshus

Restaurantdelen har fungeret som en god indtjeningskilde, men Jakob Vinklers virkelige passion er med egne ord kunsten, teatret og hvordan man kan bruge bordet som scene. Derfor besluttede han sig sidste sommer for at udlicetere forpagtningen af restaurantdelen.

»Tidligere brugte jeg fritiden på de her lidt skævere ting, men restaurantdelen tog hurtigt over. Så det er ligesom en måde at sige: nu springer jeg fuldt ud i det jeg virkelig brænder for.«

Huset Skindergade 5 er et led i den plan. Stedet er i forvejen gennemsyret af kunst og kreativitet. Rummene er lyse og farverige. Utallige bøger snoer sig langs væggene flankeret af bastante kunstværker.

»Lige nu er der en haute couture designer, der har atelier herinde, som har fået nogle midler fra Statens Kunstfond til at lave en udstilling, og hun er her i hvert fald de næste 4-5 måneder.«

Nu skrues der endnu højere op for det kreative miljø, og for beboerantallet.

»Der kommer til at være en fem stykker her, der har en fast plads i huset ellers er tanken at drive det som en slags forsamlingshus, hvor forskellige kan komme ind og bruge køkkenet til at lave arrangementer. Der er nogle, som kommer et par gange om måneden, og laver en naturvin-bar. Hver tirsdag laver vi nogle arrangementer, hvor der kommer musik eller et oplæg. Så det er også en måde at gentænke, hvordan stedet her og det tilhørende køkken kan være med til at drive sådan et slags kulturhus og kunstmiljø, som ligesom bygger ovenpå den anciennitet eller det kendskab stedet har madmæssigt til at kunne holde den slags arrangementer.«

Skindergade er identitet

Jakob Vinkler har som nævnt altid arbejdet med maden som et værktøj i sammenhold med kunst og kultur, men den mere kollektive driftsform er ubetrådt land. Derfor er han også spændt på den kommende tid på Skindergade 5.

»En af tankerne var at skabe noget, der måske er sammenligneligt med et studiemiljø, hvor man kan møde legekammerater og udveksle ideer, have nogle at drikke kaffe og løse opgaver med. Dermed kan det forhåbentlig også blive en form for agentur, hvor man kan komme til huset, og så er der en grafiker, nogle projektmagere og en fotograf - folk der kan arbejde sammen om at løse opgaver.«

I sidste ende handler det om identitet. Huset Skindergade 5 som en institution, der kan skabe grobund for et kreativt miljø.

»Der er mange fede steder her i området efterhånden: Sølballegård, Havmøllen, Maltfabrikken, Ebeltoft Kunsthal. Der spirrer en masse gode nye initiativer op. Der håber vi også på at kunne blive et sted, der kan samarbejde med de ting.«