Klar til at gå amok i plantebaseret mad

»Arbejder du professionelt med mad i Skanderborg Kommune og vil du have inspiration til at lave mere plantebaseret mad?«

Sådan lyder spørgsmålet fra folkene bag efterårets Projekt Amok, nemlig Jette Boye Petersen – plantespiser, ildsjæl og holistisk behandler – bakket op af et samarbejde med Den Plantebaserede Sygeplejerske, Stig Ladefoged, og Conny Ericon Andersen fra Designmejeriet i Stilling, i en pressemeddelelse.

Projektet indledes mandag 12. september, og det er for ansatte i erhvervskøkkener i Skanderborg Kommune.

Det er Skanderborg Kommunes Klimapulje, som har bevilget penge til, at 48 madprofessionelle i erhvervskøkkener, offentlige som private, ganske gratis kan deltage.

Med Projekt Amok får man adgang til foredrag med den plantebaserede sygeplejerske Stig Ladefoged, hans bog ’Spis mere plantebaseret’ samt hele to workshops, hvor man sammen med andre mad-entusiaster laver den lækreste plantebaserede mad, helt fra bunden - og efterfølgende nyder den.

De to workshops faciliteres af Jette Boye, der er holistisk behandler, plantespiser og underviser.

Café Sans i Designmejeriet i Stilling lægger køkken til.