Bøder og politianmeldelse til klam restaurant: Tre sure smileys i rap

På trods af bødeforlæg og politianmeldelser har en restaurant haft mere end almindeligt svært ved at opfylde Fødevarestyrelsens krav.

Det har nu betydet, at den - tre gange i rap - har fået en smiley med nedadvendte mundvige.

»Jeg har ingen kommentarer,« siger ejeren, der var noget mere meddelsom omkring restaurantens åbning i 2020.

»Det er mad, som bygger på vores familietraditioner, og som vi selv har lært at lave af familien. Det er en del af vores indiske kultur,« sagde Sharmin Inham, ejer af Indisk Dine More Restaurant i Kordilgade i Kalundborg, dengang til sn.dk.

Og det kan være, at ejeren opfylder kravene i familiens opskrifter - værre er det med at opfylde Fødevarestyrelsens.

Første gang, hvor smileyen så sig sur på Indisk Dine More Restaurant var 30. juni.

I rapporten bliver flere overtrædelser påtalt. Blandt andet, at der var direkte adgang fra personal- og kundetoilet til køkkenområdet.

I alt endte det besøg med to bødeforlæg á 5.000 kroner.

Meldes til politiet

26. august var Fødevarestyrelsen igen forbi Kalundborg.

Den rapport begynder med ordene: Virksomheden politianmeldes.

Den dag bliver der fulgt op på tidligere indskærpelse - der ikke er bragt i orden.

Heller ikke forsøget med at opsætte dør mellem toilet og køkken var gået helt efter planen: Blandt bevirker en ikke-eksisterende karm, at den ikke kan lukkes.

Herefter får restaurantens hygiejne en over nakken.

»Bund og kanter samt hylder i køleskab fremstår med fedtede plamager samt indtørrede madrester. Fryser i køkken forområde fremstår med plamager af spild samt sorte belægninger,« skriver Fødevarestyrelsen blandt andet.

Endnu ikke i orden

2. december var den så gal igen.

Denne gang skete kontrolbesøget på baggrund af både en opfølgning på tidligere sanktioner og en anonym brugerhenvendelse.

Også i begyndelsen af december er der problemer med den fornævnte dør.

Hygiejne og rengøring er ikke blevet bedre - hvilket koster endnu en politianmeldelse.

»Væg og gulvpaneler i mellemgang mellem køkken i forområdesamt bagkøkken, fremstår med brune opsprøjt/plamager samt hår,« står der blandt andet.

En opfølgning af en tidligere politianmeldelse fører endvidere til en ny af slagsen.

»Virksomheden har fået anmærkninger for overtrædelser af fødevarelovgivningen på minimum tre ud af de seneste fire kontrolbesøg. Det giver Fødevarestyrelsen mulighed for at tage skærpede sanktioner i brug under visse forudsætninger,« advarer Fødevarestyrelsen.

»Ingen kommentarer«

Ejer Sharmin Inham vil hverken kommentere på sure smileys, indskærpelser, bøder eller politianmeldelser.

Men du mener, du godt kan drive en restaurant?

»Jeg har meget arbejde, så jeg har ingen kommentarer. Tak fordi, du ringede - og god weekend,« lyder det kortfattet til Lokalavisen.dk.