Bagel King har slået dørene op i Gellerup

mad I København findes de nærmest over alt, men i Aarhus er der næsten ingen, og der var slet ingen i Gellerup, men det er der nu.

23-årige Mohammed Akl har netop slået dørene op til Bagel King i Inger Christensens Gade 94 i Brabrand.

"Der manglede sådan en her i området. Jeg har boet i København i et par år og kom tilbage til Gellerup for halvandet år siden. Her er jeg født og opvokset, og jeg er også flyttet tilbage hertil. Jeg havde en telefonforretning i København, men jeg kørte død i det - der var ikke så meget gang i den, så nu har jeg åbnet det her sted," siger Mohammed Akl og fortsætter:

"Det er et sundt alternativ til alle pizzaer og shawarmaer - i København er der til gengæld for mange bagel-barer, mens der manglede en her i Brabrand."

Godt besøgt

Meget tyder da også på, at han har ret, for allerede i løbet af de første dage er han med egne ord blevet bestormet af kunder.

"På vores første dag blev jeg nødt til at afvise kunderne to timer før, vi lukkede og måtte bede dem om at komme igen en time efter - vi kunne ikke følge med. Klokken 19 vrimlede det igen ind med mennesker. Kunderne har sagt, at stedet har manglet, så det er helt sindssygt, så godt vi er blevet taget imod. Lige nu er der endda både corona, ramadan og virksomheder, der har lukket, så jeg kan næsten blive helt nervøs, når jeg tænker på, hvordan det er, når det hele er åbnet igen," siger Mohammed Akl med et stort grin.

Servering inde og ude

I Bagel Kings første levedage har der kun været take away på stedet, og de blå velourstole har derfor stået med plastikovertræk, ligesom plankebordene har ventet på at blive taget i brug. Så snart der er mulighed for det, begynder Bagel King at lave udendørsservering.

"Min kone og jeg har haft fokus på at lave en insta-venlig café, hvor det er hyggeligt og pænt at være. Vi skal have internet, så de studerende, og andre der har lyst, kan komme ind og sidde med deres computere, mens de nyder en bagel, cheesecake, milkshake eller andet," siger indehaveren af Bagel King.

Drømmer større

Med to små børn og en nyåbnet bagel-bar har den 23-årige Mohammed Akl rigeligt at se til, men det forhindrer ham ikke i at drømme større.

"Jeg kunne godt tænke mig, at Bagel King bliver en kæde i Aarhus. Men lige nu tager jeg det stille og roligt, men måske om nogle år kan det være, at jeg åbner flere. Jeg er virkelig positiv overrasket over, hvor godt vi er blevet taget imod. Vi har allerede nu mange gengangere blandt kunderne, og der er sågar nogle, der har været her både om morgenen og om aftenen igen," fortæller Mohammed Akl.

Da han slog dørene op mandag 4. maj, troede han, at han bare selv skulle stå og lave bagels med hjælp fra konen og et par stykker andre, men på bare tre dage er der både købt flere køleskabe og ansat flere til at ekspedere, fordi succesen har været så stor indtil videre.

"Jeg er virkelig varm om hjertet på grund af al den positive respons, vi har fået," siger en storsmilende indehaver af Bagel King.