Bageri får sur smiley og stor bøde: Så ulækre var forholdene
Fru Nielsens Bageri i Aarhus har haft besøg af Fødevarestyrelsen - og det var ikke noget positivt besøg
Der har endnu engang vanket bøde og sur smiley til Fru Nielsens Bageri i Aarhus-forstaden Trøjborg. Det skriver Lokalavisen Aarhus.
Tirsdag i sidste uge var Fødevarestyrelsens kontrolteam på uanmeldt besøg, og det afslørede så mangelfuld en rengøring, at bageriet fik en sur smiley og bøde på 10.000 kroner.
I bageriet blev der på hylder i et kølelokale således fundet belægninger med gamle produktrester. På et kølemøbel ved kølerummet var der skimmel-lignende vækst ved lågerne, og i bunden af kølemøblet blev der endda fundet rådne jordbær.
I kontrolrapporten står der ifølge Lokalavisen Aarhus:
"På kølebord ved vindue ses skimmellignende vækst mellem lågerne og på lågernes lister. På gulvet under inventar og op ad inventar-ben findes flere steder sorte plamager af gamle produktrester. I kælderlokaler, hvor der opbevares fødevarer, blev der konstateret støv og mørke belægninger på gulvet. Hylder er fedtede og støvede, og der ses spindelvæv."
Fredag morgen har avisen forsøgt at få en kommentar til kontrolrapporten fra bagermesteren. Han havde dog ikke tid til at udtale sig.
"Men jeg skulle sige, at der er blevet rettet op på det, og at bagermesteren snakkede med Fødevarestyrelsen i onsdags," fortæller en kvindelig ansat i bageriet.
Det er ikke første gang, at Fødevarestyrelsen har uddelt nedadvendte mundvige til bageriet. Fra 2015 til 2016 fik Fru Nielsens Bageri ifølge JP Aarhus tre sure smileys, bøder og en politianmeldelse.
jn