Vil få virksomheder til at konkurrere på andet end pris

Erhverv Hvis du tager ned og handler, kan du vælge mellem en honning, der koster 20 og 50 kroner. Hvordan det helt hænger sammen, udover at produktionsomkostningerne det ene sted nok har været højere, er ikke nødvendigvis så åbenlyst at gennemskue, hvis man blot læser på de påklistrede hvide mærkater.

"Det er urimeligt og udemokratisk, at det skal være så svært at forstå, hvad det er, vi putter i indkøbskurven," siger Katja Meyer. Hun er medstifter og den ene halvdel af duoen bag fødevarescanner-platformen Eachthing, der har til formål at hjælpe forbrugere med at finde de 'rigtige' produkter, som passer til forbrugerens behov og værdier. Det handler om gennemskuelighed på de fødevarer, vi hele tiden køber.

Og den manglende information om fødevarer, som forbrugere kan opleve, var også det der såede ideen til Eachthing.com, da Sven Phillipsen, den anden halvdel af Aarhus-virksomheden, for syv år siden lavede et speciale i Dansk Supermarked.

"Generelt fandt jeg ud af, at der var rigtig mange forbrugere, der søgte mere information om produkter. Det, der var interessant, var ikke, at rigtig mange forbrugere manglede information, men mere aspektet, at det var forskellige informationer, de manglede," forklarer Sven Phillipsen.

De forskellige behov er også omdrejningspunktet i platformen Eachthing. Siden skræddersyer informationer om fødevarer til dig alt efter, om du går op i gluten, allergifremkaldende stoffer, hvordan det er blevet fragtet, hvad arbejderne har fået i løn, eller hvad CO2-aftrykket har været på produktet. Perspektiverne er mange, men i første omgang er siden dog i sin spæde start, så det primært er ingrediens- og næringsindhold, man finder. Informationerne skal gøre forbrugere og dermed også virksomheder mere bevidste om deres valg, og ideen er de to også blevet belønnet for med Business Region Aarhus' Østjyske iværksætterpris i kategorien bæredygtighed.

'Virksomhederne ved, det kommer'

Næste skridt for platformen bliver at bevise, at forbrugere er interesseret i mere information, om de varer de køber, og at der er en værdi for virksomhederne i at lægge mere information til rådighed for forbrugerne og for platformen.

"Kompleksiteten ligger i, at noget af dataen ikke er tilgængelige - for at sige noget om CO2-aftryk, så er producenterne nød til at stille den data til rådighed. Meget af vores platform handler om transparens, og om at man som forbruger aktivt kan stille krav til virksomhederne," siger Sven Phillipsen.

De har allerede siddet til bords med giganter som Wall Mart, IKEA og Nike i det prestigefyldte accelerator-program Launch.org, og de har generelt mødt en positiv interesse for det, de laver fra større virksomheder.

"De ved godt, det kommer, og de store ved godt, det bliver en konkurrencemæssig fordel. Så lige nu leder de også efter, hvordan de kan stille den transparens til rådighed, og hvilke afledte fordele de kan få af det. Men vi har både snakket med Nestlé, Tulip og Arla, som har været positive overfor den her bevægelse, men de vil se forbrugerne tage det til sig først," siger Katja Meyer.

Tager forbrugerne det til sig er der også mulighed for, at få virksomhederne til at tænke i andre baner, når de producerer.

"Vi tror, at hvis forbrugerne køber de produkter, som deres værdisæt siger, de burde købe, så flytter produktionen sig helt automatisk. Udfordringen for producenterne er, at så længe forbrugerne kun handler på pris, så er det det parameter, de bliver presset på, og kvaliteten af de produkter, vi køber, bliver konstant dårligere," siger Sven Phillipsen.

Det er planen, at Eachthing på sigt også skal være en app, hvor de to iværksættere også tror, ideen kan overføres til tøj- og tekstilprodukter.