Fuglsø: De er blevet en del af kroens historie

sommer Fuglsø Kro har sat sit præg på egnen. Den blev bygget i 1840 og var kro frem til 2006, og som det er med kroer har den spillet en rolle i mange menneskers liv.

Der er kærestepar, der har mødtes, mange familiefester og livsfester er blevet holdt på kroen, og så var der slyngelstuen, hvor dagen og vejen blev drøftet og skyllet ned med en pilsner.

I dag spiller den hovedrollen i Elisabet Christensen og hendes families liv. Hun og hendes mand Johnny Hansen faldt pladask for Fuglsø Kro Bed & Breakfast og købte den i 2015. Den var ikke længere kro, men havde i nogle år været drevet som Bed & Breakfast.

"Vi forelskede os på stedet, da vi så den. Men der er milevidt imellem, hvor vi startede op, og hvor vi er nu."

Meningen var, at Elisabeth skulle drive Bed & Breakfast som en slags hobby i sommerperioden, samtidig med at hun passede sit faste job som køkkenleder i Aarhus.

I dag er der både Bed & Breakfast og café, og Elisabeth arbejder fuldtids, datteren Rebecca er blevet ansat, og om sommeren er der yderligere to ansatte.

En hvid perle

Kommer man kørende på Fuglsøvej skulle man tage at sætte farten lidt ned, når man nærmer sig nummer 92. Denne onsdag, hvor solen skinner, lyser den gamle kro ekstra meget op med sine hvide vægge og vinduer, det nye stråtag, de sirlige marksten, der er muret ind i soklen, den brede trappe... En smuk bygning med en spændende historie.

Siden de købte Fuglsø Kro Bed & Breakfast i 2016 har Elisabeth Christensen og Johnny Hansen renoveret hele stueetagen med deres private bolig samt førstesalen med de fem B&B-værelser og tilhørende køkken.

I foråret 2018 indrettede de industrikøkken og en hyggelig café samt etablerede overdækket terrasse med balkon og en perle af en gårdhave. Lige nu er Johnny i gang med at grave den gamle kælder under krostuen ud for at lave vinkælder.

Caféen betyder et endnu større flow af gæster, selskaber og catering-opgaver, også uden for højsæsonen. Der er Bed & Breakfast hele året, den nyindrettede café er åben hver dag i skolernes sommerferie, i weekender hele foråret samt helligdage hele året rundt.

Indretter med sikker hånd

Elisabeth har selv indrettet caféen og B&B-værelserne. Det er med sikker hånd og omhu for den gamle bygning, og hun har fundet mange af tingene i genbrugsbutikker. Et klenodie af en sofa i caféen er et arvestykke.

Ambitionerne er i det hele taget høje. For eksempel har hun udviklet egne opskrifter til brød og kage, som alt sammen er hjemmebagt. Det bliver da også meget rost af gæsterne.

Hun får også de fleste ideer til nye ting. Hun har for eksempel tegnet industrikøkkenet, og Johnny, der er murer, udfører planerne. Han laver alt det praktiske med byggeri og restaurering, og han står for alle udearealer.

Elisabeths mor Hanne går til hånde med forefaldende, nødvendige sysler.

Seneste nyt er, at Johnny også har fået lyst til at tilbringe al sin tid på Mols i stedet for at arbejde andetsteds. Derfor har han for ikke så længe siden startet selvstændig virksomhed, 'Fuglsø Murerforretning'.

Hører til

Elisabeth fortæller, at de stadig er vilde med stedet. Alene grundfølelsen af at være blevet en del af Fuglsø, giver en dejlig rodfæstethed, som de ikke oplevede i Åbyhøj ved Aarhus, hvor de boede tidligere.

"I Åbyhøj kendte vi jo knap nok dem, der boede bare to huse længere nede ad vejen, og kredsen omkring os var jo mest folk, der ligner os selv. Her kender vi hinanden på tværs af alder og typer."

Elisabeth fortæller med et stort smil, at hun for nylig har været på besøg hos Kai på over 80 og fået en god snak, og hun har besøgt Frida, der bød på kaffe og småkager. Pludselig var tiden sat i stå, og travlhed og pligter sat på pause.

"Vi kender alle hinanden. Det er så givende at være en del af, og mødes og være sammen med folk på tværs af generationer."

Ramt i hjertet

Elisabeth er blevet ramt i hjertet af det smukke sted, ikke mindst fordi hun har mærket kroens og historiens kraft.

"Vi købte kroen og troede, at den ville blive en del af vores historie, men sådan er det ikke. Vi føler derimod, at vi er blevet en del af noget større - vi er blevet en del af kroens historie. Vi elsker vores kro og lægger gerne al vores arbejde i den.""

Det var derfor også dejligt at tre af de tidligere ejere har besøgt kroen og fortalt om deres tid på stedet. De var i øvrigt glade for at se, at haven er blevet så flot, og for at tingene bliver passet og holdt og restaureret.