Skafferiets kokke høster guldmedaljer
Kokkeeleven overbeviste i den grad dommerne, og den udlærte tog VM-guld
Det har været et forrygende efterår for et par af kokkene hos Skafferiet i Hinnerup.
Mikkel Kjølhede kom hjem med Det Danske Kokkelandshold og havde scoret VM-guld i Luxembourg, mens Jaqueline Dupont aflagde svendeprøve - og snuppede guldmedaljen.
Nu står de begge igen i det lille køkken på Jernbanegade i Hinnerup, langt fra rampelyset.
"Det er godt nok, der skal jo laves frikadeller," siger Mikkel, mens han vender de små på panden under interviewet.
Han var med på seniorernes kokkelandshold, som til VM kastede sig ud i disciplinen 'Varmt køkken' - forret, hovedret og dessert til 110 gæster. Den gav VM-guldet.
"Du kommer først til træning, fordi landsholdet bliver sammensat af folk med forskellige kompetencer. Som i fodbold skal nogen være angribere, andre forsvarere eller målmand. Sådan er det også på kokkelandsholdet. Jeg var på 'midtbanen', siger Mikkel Kjølhede.
"De kiggede på, hvordan hygiejnen var, korrekt brug af teknikker og sådan."
"Men det kan godt give lidt søvnløse nætter, for al udstyret skal bare være på plads, når det gælder. Og vi låner jo lidt af hinanden."
Udlært om få dage
Jaqueline Dupont fik ros og guld af dommerne ved svendeprøven. Den 31-årige kvinde fra Foldby stod for helstegt oksefilet med løgpuré og syltede løg. I den frie opgave valgte hun dessert, som bestod af en s'mores, en kiksesandwich med chokolade og skumfiduser.
"Dommerne sagde, at det var nogle skarpe retter med god smag. De var tilfredse," siger Jaqueline med et smil. Lige nu er hun også i færd med en dessert, Skafferiets rugalamande.
"Det er vores udgave af risalamande," siger hun, der er færdigudlært 29. december. Hun bliver hos Skafferiet som kok.