Mad: Kok Omega rykker ind i Søften
Samtidig med 10 års jubilæum rykker Ivan Englyst og hans kok ind i Søften Forsamlingshus
SØFTEN "Alt skal sidde i skabet, hver gang du leverer." Ordene kommer fra kok og indehaver af Kok Omega, Ivan Englyst, som nu kan fejre 10 års jubilæum i Søftens industrikvarter.
Jubilæet fejrer han ved at flytte en del af forretningen ned i Søften Forsamlingshus, hvor han her 1. oktober overtog det lokale, som tidligere rummede café Søften.
"Vi vil gerne tættere på folk i byen. Det kommer vi nu. Vi håber på opbakning fra det lokale samfund, så vi kan vise, hvad vi kan," siger Ivan Englyst, som efter syv-otte år alene ved gryderne har fået kokken Torben Jensen med.
Kongelig kok
"Og Torben har lavet mad til de kongelige i Bahrain."
"Ja, jeg var kok for kronprins Sheikh Salman bin Hamad Al Khalifa i knapt et par år," siger Torben Jensen, som ved siden af Kok Omega også tager privat ud hos folk, der ønsker lidt udover det sædvanlige.
Men nu gælder det Kok Omega. Oktober skal bruges til at sætte lokalet i stand på Grønhøjvej 1 midt i Søften.
"Og så åbnes der op for udlejning, forskellige events fx. aftener med god mad og vin. Vi skal også bruge lokalet til anretning til større selskaber i salen samt udlevering af vores nytårsmenuer," fortæller Ivan Englyst.