Voldby Købmandsgaard forhindrer madspild
Den gamle købmandsbutik i Voldby har grebet konceptet om at undgå madspild
VOLDBY Alle er efterhånden enige om, at man skal udnytte de ressourcer, der er, og undgå spild - også madspild. Købmand Marianne Pedersen, Voldby Købmandsgaard, gør noget ved sagen. I et mindre lokale, der støder op til det store butikslokale med specialøl, vin, spiritus og andre gaveartikler har hun og hendes førstedame Malene Krarup brugt sommeren til at indrette en særlig afdeling med en kombination af økovarer og Stop Madspild.
I Stop Madspild-lokalet finder man både kød, ost, mælk og diverse dagligvarer fra grossister og lokale producenter. Og selvfølgelig øl, vin og vand. Konceptet går ud på at opkøbe dagligvarer, der er tæt på udløbsdatoen. Til gengæld kan de sælges til absolut tilgængelige priser. Sortimentet i Undgå Madspild-butikken skifter i øvrigt efter, hvilket parti, grossisterne har på lager.
Der er god opbakning omkring det nye koncept.
”Tidligere ville kunderne ikke købe varer tæt på dato-udløb. I dag siger mange, at det kan der ikke ske noget ved. Folk synes, det er en rigtig god ting," fortæller Marianne Pedersen.