Populært bageri fylder rundt

I mandags fejrede Helsted Bageren 20-års-fødselsdag. 6. februar 2003 var nemlig første åbningsdag i det populære bageri.

»De sidste 20 år har været en fantastisk rejse. Det har været vildt, men det har også givet os panderynker en gang imellem med finanskrisen, corona og nu krig i Ukraine. Så vi har også prøvet den del af det, men ellers har vores butik været en succes fra dag et - og det kan vi udelukkende takke vores trofaste kunder og fantastiske personale for,« siger Dorthe Hallas, der sammen med sin mand ejer Helsted Bageren, og fortsætter:

»Uden dem ingen Helsted Bageren.«

Hvis du havde spurgt Dorthe Hallas for 20 år siden, om hun regnede med at drive butikken i to årtier, så havde svaret været nej.

»Det regnede jeg ikke med. Da vi gik i gang, sagde vi til hinanden, at nu gør vi det her i ti år. Og da de ti år var gået, sagde vi, at vi tager ti år mere. Nu er der kunder, der spørger mig: ”hvad så, Dorthe, tager du 20 år mere?” Men der er jeg nået dertil, at det gør jeg nok ikke,« griner hun og fortsætter:

»Om 20 år er vi for gamle, så der har vi overladt roret til nogle andre. Men jeg afviser ikke, at jeg måske tager ti år mere.«

Fødselsdagen fejres hele ugen i bageriet.