Vestas har landets bedste kantine

"Fantastiske svine- og oksekødsudskæringer, hjemmelavet rullepølse med ramsløg og friske urter, lakridsrøget gravad laks, uimodståelig hjemmelavet marcipan, udsøgt sylte, sund slik og smoothies uden sukker og en vogn med lækre økologiske frugter og en forførende afdeling fuld af sprøde grøntsager. Det er bare et lille udpluk af kantinens festfyrværkeri af fantastiske smagsoplevelser."
Sådan lød begrundelsen, da Danish Meat Association for nylig uddelte Kantineprisen 2009 til Vestas' udviklingscenter, der ligger i Skejby ud til Randersvej. Kantinen får prisen, fordi den om nogen har sat smagen i centrum, er innovativ og byder medarbejderne på noget særligt hver dag.

Årets kantine beskrives som en fremragende repræsentant for det nytænkende og innovative køkken, hvor medarbejderne bliver taget med på råd, og hvor alle ansatte samarbejder for at udvikle nye og spændende smagsoplevelser med sunde friske råvarer.

Innovativt spisested

"For lidt mere end fire år siden valgte vi at lægge stilen helt om her i kantinen, og med hårdt arbejde er det faktisk lykkedes at skabe et langt mere moderne og innovativt spisested. Vores kantine er placeret i et udviklingscenter, og dette skal også gerne afspejle sig i husets kantine og køkken," siger kantinechef Kristina Kristensen, der har 18 ansatte i køkkenet, der beskæftiger kokke, slagtere, bagere og ernæringsassistenter.

Kantinen bestræber sig på, at maden skal være både god og sund, og køkkenets personale har for eksempel arbejdet med at bruge mindre fedt, sukker og salt i maden ved at fremstille egne krydderier med smageelementer indenfor salt, sødt, surt, bittert og umami.

Med Kantineprisen 2009 følger et trofæ skabt af kunstneren Thomas Kolding.