“Mit brød er som en BMW”
Bager Vilhelmsen er den nye bager i Mårslet, og ejeren er sikker på, at butikken bliver en succes
Mårslet-borgerne kan snart set frem til lækkert friskbagt brød fra stenovn, når den nye 'Bager Vilhelmsen' slår dørene op for første gang tirsdag 27. marts klokken 06.30.
“Vi har meget travlt lige nu, alt er rykket ud og er blevet erstattet med noget helt nyt. Nu mangler vi de sidste maskiner og forskellige småting, før vi er klar til at åbne,” fortæller Lars Vilhelmsen, der er indehaver af Bager Vilhelmsen.
20 års erfaring
Lars Vilhelmsen er ikke i tvivl om, hvorvidt den nye bagerbutik bliver et hit eller ej. Han har med stor succes haft bageren i Stilling, men på grund af pladsmangel, har han set sig nødsaget til at finde et nyt sted.
“Jeg laver noget rigtig godt brød ellers kunne jeg ikke drive en butik i over 20 år. Jeg er slet ikke bekymret for, om det kan køre rundt. Det kommer folk også til at se.”
LÆS OGSÅ: Madhold for børn startes i Mårslet
Den nye bagermester i byen vil gerne kunne tilbyde lidt af det hele i en god kvalitet.
“Hos mig får du, hvad du betaler for. Jeg ser lidt på det sådan, at hvis du vil have en Skoda, så får du også den kvalitet, men hvis du vil have en BMW, så får du noget helt andet,” siger Lars Vilhelmsen og slår fast:
“Jeg mener helt klart, at mit brød er som en BMW. Det er af høj kvalitet.”
Prismæssigt kommer det til at ligge lige under Lagkagehuset og Langenæs, men ifølge Lars Vilhelmsen betyder det ikke, at de leverer et bedre produkt.
“Vores brød kan til hver en tid konkurrere med dem, og det vil man også kunne se og smage, når man kommer i butikken.”
Bredt koncept
Der kommer til at være alt lige fra brød og kager til sandwich og pastasalater.
“Vi går all in på det hele. Det bliver noget rigtig lækkert brød fra stenovne, og det hele skal bare være i orden.”
At det lige netop er blevet til en butik i Mårslet er ikke tilfældigt. Lars Vilhelmsen bor selv tæt på Skanderborg, og det hele skulle gå op, når han har været på udkig efter et nyt lokale.
“Jeg har været på udkig efter lokaler i tre år, men der har ikke været noget ledigt. Nu har jeg fundet et sted, der har en god beliggenhed i nærheden af, hvor jeg bor. Der er ikke nogen bager i området, så det passer perfekt.”
Åbningen af den nye bagerbutik markeres ved, at der er gratis rundstykker de to første dage.
“Det er maks 10 per mand, og det er så længe lager haves. Vi kan jo ikke have, at hele byen lige pludselig kommer rendende og skal have gratis morgenbrød,” griner bagermester Lars Vilhelmsen.