Sådan vil vi have vores sommer-is
Guf eller flødeskum? Vaffel eller bæger? Kugler eller softice? Vi har spurgt danskere, hvordan de foretrækker sommer-isen
Når vi er på stranden eller går aftentur i sommerlandet, er det en vaffel med kugler, der lokker mest i isboden. Men vi er også glade for en softice i vaffel. Det viser tal fra YouGov.
“Med vaflen får man knækket – den sprøde konsistens som kontrast til den bløde is. Det giver en anden sanselig oplevelse end at grave i isen med en ske,” siger Michael René, der er lektor på Københavns Professionshøjskole og underviser i sensorik.
Populært guf
Den mest populære topping – især hos de unge – er guf, og det er ikke mærkeligt, siger Michael René:
“Du har jordbærsmag med syre, du har sødme og en let, luftig og alligevel cremet konsistens. Det er nærmest et miks af syltetøj, flødebolle og flødeskum.”