Elever lærer at opdage en ny hestekødsskandale

masterclass 15 elever fra 3. g på Teknisk Gymnasium Christiansbjerg får nu undervisning i en teknisk masterclass, selv om indholdet i undervisningen normalt er forbeholdt universitetsstuderende. En gruppe elever er i gang med at efterprøve et scenarie á la hestekødsskandalen. Kunne det have været HTX-elever, som opdagede hesteskødsskandalen? Målet er at afprøve, om de de kan påvise en blanding af to slags kød ud fra en DNA-profil. En enkelt elev er i gang med at udvinde capsaicin fra chilifrugter. Capsaicin er den stærke pasta, som bliver tilbage, når chilien er destilleret. Målet er at lave en special chiliolie med capsaicin-pasta. Andre elever i masterclassen er i gang med ølbrygning til årets store fredags-julebar. Undervisningen i masterclass foregår uden for normal undervisningstid hver tirsdag.