Sommervejr er guld værd for is-producent

I 14 dage har solen stort set uden afbrydelse bagt ned over Danmark i dagtimerne. Og selv om det også i Lyngerup giver sved på panden, når termometeret nærmer sig 30 grader, giver det også glæde hos den lokale isproducent Hansens Is: “Det gode vejr betyder rigtig meget for os, og juli er en rigtig god måned for os. Vi kæmper på livet løs for at følge med. I forhold til en sommer med dårligt vejr, kan det betyde en forskel på vel omkring 60 procent, at vi har to sammenhængende sommeruger, som vi ser ud til at nå op på i denne omgang,” lyder det fra direktør Rasmus Eibye. Ikke blot strømmer kunderne til Lyngerup for at købe is direkte fra mejeriet. Langs de danske strande bliver der langet sodavand og is over disken i et tempo, som Hansen Is må arbejde hårdt for at følge med i - og som gør det svært at skaffe råvarer nok til produktionen. Og det problem deler de med flere: “Vi kan nærmest ikke få mælk - eller rettere fløde - nok. Vi får mælk fra blandt andet Svanholm, men køerne giver jo ikke mere, end de gør. Derfor skal vi have mælk også fra andre gårede. Men samtidig med, at vores behov stiger, bruger danskerne også mere smør til grillbøffen, fløde til jordbær, og der skal bruges mælkefedt til koldskål og så videre. Så der er flere om buddet,” fortæller Rasmus Eiby. Opskriften på den perfekte is-sælger-sommer er i øvrigt ikke regnfri ifølge ham: “Hvis der kommer en endnu længere periode med godt vejr, begynder folk at gå over til at drikke vand i stedet for at spise is. Så er de tlige som om, man vænner sig til, at det bare er godt vejr. Men hvis man får et par dage med regn, så spiser folk is igen, når sommeren kommer tilbage.”