Folkefest når slagteren holder fødselsdag

Man skulle tro, det var en hel byfest efter antallet af gæster at dømme. Men Grenaa Slagtehus kan alene trække over 1000 gæster, når der inviteres til fødselsdag.
"Ja, det går som regel godt", smiler de to slagtere Tage Severinsen og Peder Bertelsen.
De håber, at der kommer lige så mange, når de fejrer forretningens ti års fødselsdag. Det sker lørdag 17. august, og det bliver ligesom tidligere med to store telte. I år spiller Peer Serwin, guitar og sang, og Trækfuglene leverer harmonikamusik, der kommer hoppeborg og rodeotyr, der sælges grillmad og fadøl til rimelige priser, og der vil være gode tilbud i butikken.
Tage Severinsen fortæller, at det kom noget bag dem, da de for ti år siden inviterede til ét-års fødselsdag og gæsterne blev ved med at myldre til.
"Vi regnede med 2-300 gæster, men der kom 600."
De følgende år kom der endnu flere, og sidst, ved otte-års fødselsdagen, var der mellem 1000 og 1200.

Butik tre dage om ugen

Grenaa Slagtehus startede op som en lille virksomhed. Tage Severinsen fortæller, at intentionen var at slagte for de små landmænd og så have en lille butik med salg af større partier kød.
Det viste sig, at der ikke var så meget slagt, og butikken kom derfor til at fylde mere i billedet. I dag er der åbent tre dage om ugen, torsdag, fredag og lørdag, og der sælges alt indenfor kød, også forædlede kødvarer som pølser, hamburgerryg, bacon og diverse specialiteter.
"Vi satser på høj kvalitet - det værner vi meget om."
For fem år siden åbnede Tage Severinsen og Peder Bertelsen endnu en butik. Den ligger på Vibæk Strandvej i Ebeltoft med åbningsdage fredag og lørdag. Og for to et halvt år siden åbnede de også en netbutik, denstolteslagter.dk.