Jurastuderende puster nyt liv i den gamle mølle

Gammel Egaa Mølle har fået ny forpagter. 23-årige Karoline Eike har taget udfordringen op som professionel party-planner i den stemningsfulde gamle mølle.
Her er muligheden for i rustikke og romantiske omgivelser at holde den perfekte fest, vel at mærke uden at skulle røre så meget som en finger selv.
“Ja, vi kalder det godt nok udlejningslokaler, men jeg følger altså med,” smiler Karoline og forklarer om konceptet, der oprindeligt blev udklækket af hende initiativrige storesøster, Solveig.

Fest “all inclusive”

“Det er fest med “all inclusive”. Det betyder, at jeg sørger for velkomstdrinks, festmenu, drikkevarer, kaffe og kage, samt garderobe, musik eller et live orksetser, hvis folk gerne vil have det.”
Til at hjælpe med at klare festerme har Karoline et godt sammarbejde med en professionel kok, samt et team af glade hjælpere, der er opasatte på at gøre festerne uforglemmelige.
“Da Solveig startede op, var jeg med blandt hjælperne. Og jeg har været vild med det her sted lige fra starten. Jeg elsker atmosfæren. Elsker at arrangere festerne. Se hvor glade folk bliver. Det er så fedt, når folk går herfra, og man kan mærke, de har haft en fantastisk fest,” fortæller hun.

Party-planner ved tilfælde

Alligevel var det lidt af et tilfælde, at hun selv endte som mølleforpagter.
“Da Solveig var færdig med sin uddannelse, overlod hun møllen og udlejningen til nogle andre, men det gik ikke så godt, og flere af dem, der havde reserveret møllen, stod pludselig uden nogen steder at holde deres fest,” forklarer Karoline.
“Da jeg hørte om det, tænkte jeg, at det kan vi da simpelthen ikke være bekendt, det er jo vores mølle, og så sprang jeg ud i det selv.
Det er nu et halvt år siden, og Karoline har ikke fortrudt. Hun har haft en forrygende konfirmationssæson, flere store fødselsdagsfeste og er nu på vej ind i den helt store bryllupssæson.
“Det er gået rigtig godt og jeg har faktisk kun nogle få weekends tilbage i foråret 2014, som endnu ikke er reserveret.”

Perfekt job

For den 23-årige jurastuderende er jobbet som party-planner helt perfekt.
“Det er et helt perfekt studiejob for mig. Dels er det nemt at få det til at passe ind ved siden af studierne. dels giver det mig en masse værdifuld indsigt i det, at drive en virksomhed. Det får man jo ikke sådan serveret på et sølvfad andre steder,” griner hun.