Dommedags-øl på 65 procent

l er det mangfoldige navn som dækker kategorien for en væske, som grundlæggende består af kornmalt, gær, vand og humle. Øl er en bred definition. Øl er ikke kun 'øl'.
Den mest kendte og udbredte øltype er pilsneren, som oftest ligger på 4,6 procent i styrke. Så er der typer som Pale Ale, India Pale Ale, Brown Ale, Porter, Stout, Weissbier, Schwarzbier, Barley Wine og så videre.
Der findes masser af øltyper som hver især smager forskelligt. Kan du ikke lide pilsnere, kan du muligvis lide én eller flere, af de andre øltyper.
Langt de fleste øltyper holder sig under 11 procent i alkoholstyrke og øl har derfor længe været i skyggen af vin, som jo oftest ligger på 14 procent.
Nu træder øllerne for alvor ud af bodegamørket og overhaler den sure gærede druesaft med flere længder.
65 procent er styrken på verdens stærkeste øl. Ja mine damer og herrer, femogtreds procent er styrken på en ny øl fra det skotske mikrobryggeri Brewmeister. De har meget naturligt valgt at kalde denne øl for Armageddon. Dommedag.

Øllen fryses ned

Brewmeister Armageddon brygges på en helt speciel teknik.
Over fem uger er øllet gentagne gange blevet nedkølet til minusgrader. Det øl som fryser til is fjernes, hvorefter det resterende flydende øl igen fryses ned. På den måde bliver smagen og styrken meget koncentreret.
”Armageddon” er en gylden øl, der ikke danner noget skum overhovedet. Den afgiver en sødlig aroma af vanilje, frugt og egetræ.
Faktisk var mit første duftindtryk meget lig Innis & Gunn Original, som netop dufter på samme måde. Armageddon bevæger sig tyktflydende i glasset, nærmest som en sherry. Den skal naturligvis ikke drikkes af et almindeligt ølglas.
Den nydes bedst i et cognacglas og ved 16-18 grader. Det er en øl der fylder meget i munden. Man kan dog ikke mærke at den er på svimlende 65 procent.
Forklaringen er nok at den høje alkoholprocent er kommet uden at destillere som whisky og andet brændevin, med ved at fryse ned gentagne gange.
Brewmeister er et nyt og indtil nu ukendt bryggeri fra 2011, og må ikke forveksles med et andet skotsk bryggeri, BrewDog. Sjovt nok var det netop BrewDog som tidligere havde rekorden for verdens stærkeste øl, The End Of History på 55 procent. Den blev dog overgået af det tyske Schorschbräu med øllen Schorschbock på hele 57,5 procent kort tid efter.
Der er kommet 100 flasker til Danmark af verdens stærkeste øl. Brewmeister Armageddon.
Kan købes i Voldby købmandsgaard til 595 kroner for 33 cl. på 65 procent.