Ny medejer af vinbutik i Hørning
Michael Olsen har haft så stor succes med sit cateringfirma, at han nu sælger ud af vinen
god vin Bag den høje hæk og det diskrete skilt med “Michaels Mad og Vin” gemte sig indtil for nyligt én enkelt særdeles driftig herre og så hans kone naturligvis. Michael Winther Olsen har i nogle år drevet cateringforretningen med så stor succes, at han ikke længere har tid til det hele selv. Derfor har han solgt den ene halvdel af vinforretningen til Jørn Therkildsen. “Der skal ske noget nyt, så nu er det Jørn, der står for driften af vinbutikken,” siger Michael Winther Olsen. Dermed er der nu to driftige mænd på adressen, og den nye forretning kommer til at hedde “Vin til Tiden”. De to gutter har kendt hinanden i et halvt års tid, og det hele er opstået ud af Michael Olsens succes med god mad og så tilfældigheder.
Tilfældighedernes spil
“Jeg spiller jo fodbold med Michaels fætter, og han fortalte, at Michael ikke længere havde så meget tid til den del af forretningen, der havde med vinen at gøre. Det var sådan, vi lærte hinanden at kende,” fortæller Jørn Therkildsen. Karrieren i vinbranchen startede også ved et tilfælde. Jørn Therkildsen skulle bare lige hjælpe en bekendt, der handlede med vin, med et par ting, og det udviklede sig til et job i branchen.
Vine fra hele verden
Der er en god jovial og hyggelig stemning i den lavloftede forretning fuld af gode vine, dansk cognac og whisky. “Med tiden vil vi kunne tilbyde vine fra hele verden. Vi er rigtig stærke i italiensske vine allerede og lige nu forhandler jeg med en i argentina. Vi får også virkelig god rom hjem, og jeg forsøger altid at få eksklusivitet på de varer, jeg køber ind til forretningen,” siger den nye mand i selskabet. Det betyder, at langt størstedelen af de vine, der forhandles ikke kan fås andre steder i Danmark, så forelsker man sig i nogle af Vin til Tidens gode sager, så er man en vej vist, når man skal have mere. Vin til Tiden forsøger at holde prisen mellem 80-150 kroner for en god flaske vin.
Der er allerede åbent
Butikken har allerede nu åbent torsdag og fredag klokken 12-18 og lørdag klokken 10-13. Der vil altid være smagsprøver og gode tilbud i forretningen.