Publikum vil have høje procenter i øllet
Lørdag blev det første sjællandsmesterskab i håndbryg afviklet i Støberihallen i Hillerød, hvor det gode håndbryg blev taget ud af køkkenet og bryggerset og stillet til offentligt skue
Lørdag dystede 11 bryggere, der i alt havde taget 32 bryg med til Støberihallen, om hvem der havde lavet den bedste håndbryg under seks procent og over seks eller mere.
Der var hæder fra et professionelt dommerpanel og så publikums favorit.
"I kolonitiden sejlede man India Pale Ale på trætønder fra England, ned omkring Cape Town og op til de tørstige engelske soldater i Indien. I begyndelsen rådnede øllet, indtil man fandt ud af at tilsætte gær", siger Anders Schmidt fra Ålsgårde, der efterfølgende fik publikums pris for sin "Mørk stærk" der holdt lidt over 13 procent.
Så man kan jo godt sige, at stærkt øl faldt i publikums smag.
Spændende og nye smage
"Rundt omkring i køkkener og bryggers bliver der brygget meget spændende øl. Mange ingredienser bliver brugt, og man tør tilsætte øllet spændende og nye smage. Jeg er sikker på, at sjællandsmesterskabet, som nu bliver afholdt for første gang, bliver starten på en lang række mesterskaber rundt på Sjælland de kommende år. Det er langt om længe accepteret, at mange hellere drikker øl end vin til fester. Selv har jeg aldrig drukket vin", siger Charlotte Vibeke Petersen, formand for Danske Ølentusiaster i Region Nordsjælland.
Dommernes og publikums favoritter
Bedste håndbryg under seks procent, kåret af dommerne:
"Natbajer - Citra" fra Aavej Bryghus ved Tonny Pedersen og Michael Ryberg, Halsnæs.
Bedste håndbryg på og over seks procent:
"Conrad Crude Oil" fra Conrad Brewing Company ved Henrik Riistoft Nygaard, Hillerød.
Bedste håndbryg under seks procent, kåret af publikum:
"Skandinavisk Blond" fra Phenomen Ale ved Simon Carlsen, Køge.
Bedste håndbryg på og over seks procent:
"Mørk stærk" fra Ålsgårde Bryghuse ved Anders Schmidt, Ålsgårde.